Jump to content


V MLADOSTI MISLI NA STAROST


5 replies to this topic

#1 Wanted

    Mojster

  • Clani
  • PipPipPip
  • 90 posts

Posted 03 March 2010 - 04:02 PM

Bolezenske spremembe v ustni votlini

Zobje




Zobna sklenina, ki prekriva zobno krono, je najtrši del ?loveškega telesa. Sestavljena je iz hidroksil-apatitnih kristalov, ki so tako trdi, da jih lahko režemo le z diamantnimi (zobozdravniškimi) svedri. Kljub trdoti je sklenina zelo ob?utljiva na delovanje kislin. Kisline tvorijo bakterije ustne votline, kadar imajo na razpolago dovolj hrane. Vir hrane za bakterije so predvsem ostanki ?lovekove prehrane, ki zastajajo med zobmi. ?e jih ne o?istimo pravo?asno, pride zaradi bakterijske presnove do tvorbe kislin v ustni votlini (padec pH). Ko so vrednosti pH v ustih nižje kot 5,5, pride do raztapljanja zobne sklenine in tudi drugih trdih zobnih tkiv. Tako nastane zobna gniloba (karies), ki brez zdravljenja vodi v razpad zoba.

Glavni obrambni mehanizem proti zobni gnilobi je slina, ki vsebuje u?inkovite izravnalce kislosti - pufre. Slina vsebuje tudi raztopljene sestavine skleninskih kristalov, ki se vgrajujejo v poškodovano sklenino in tako obnavljajo njene za?etne poškodbe. Po izrastu zoba se z leti na površini zoba sklenina še bolj zgosti, imenujemo jo zrela sklenina. Ta je manj dovzetna za kislinske poškodbe. Zato je novih procesov gnilobe po 45. letu precej manj in tudi po?asneje napreduje. V starosti je novih procesov zobne gnilobe razmeroma malo; nastajajo predvsem na zobnih vratovih in zobni korenini. To je koreninska zobna gniloba, ki je zna?ilna oblika zobnega kariesa v starosti. Najboljša obramba pred njegovim nastankom je redna in pravilna zobna higiena. Poleg zobne š?etke je glavni pripomo?ek zobna nitka. Zobne paste, ki vsebujejo fluoride, omilijo ob?utljivost zobnih vratov. Premo?no okvarjene zobne ploskve zobozdravniki lahko obnovijo.

Obzobna tkiva

V ustni votlini živijo raznovrstni mikroorganizmi v medsebojnem ravnotežju in ne povzro?ajo bolezenskih sprememb. To ravnotežje pa se lahko poruši, posamezna mikrobna vrsta se mo?no razmnoži in postane bolezenska (patogena) za tkiva v ustni votlini. Ugodne pogoje za razrast bakterij nudijo ostanki hrane, ki se nahajajo dovolj ?asa v neo?iš?enih medzobnih prostorih. Nekatere bakterije pri svojem razraš?anju izzovejo obrambno reakcijo obzobnih tkiv. Najprej nastane vnetje dlesne (gingivitis). Dlesna nabrekne, postane rde?a in že na dotik krvavi. V?asih vnetje ne napreduje, pogosteje pa okvari globje leže?a obzobna tkiva, predvsem obzobno kost (parodontitis - parodontalna bolezen). Kost se zaradi bakterijskih presnovkov in vnetja razgrajuje in zato vse manj ?vrsto oklepa zob. Ko propade dovolj kosti, se zob zamaje in nato izpade. To je potek bolezni, ki so jo pred nekaj desetletji ozna?evali kot parodontozo, danes pa jo imenujemo vnetna parodontalna bolezen. Bolezen je mo?no razširjena po 55. letu, saj ima v tej starosti skoraj vsak ?lovek vsaj eno od oblik parodontalne bolezni. V novejšem ?asu imajo zobozdravniki na razpolago veliko zdravil in na?inov zdravljenja, zato ne drži ve? trditev, da je "parodontoza" neozdravljiva.

Pomembno je redno odstranjevanje bakterijskih zobnih oblog (bakterijskega plaka) iz medzobnih prostorov. Poglavitni pripomo?ek je zobna nitka, ki skupaj s pravilno uporabljeno zobno š?etko u?inkovito odstrani bakterijski plak. Razne ustne vode pri napredovani obliki bolezni ne pomagajo veliko. Neodstranjen bakterijski plak v nekaj dneh zaapni z minerali, ki se v raztopljeni obliki nahajajo v slini - take trde obloge imenujemo zobni kamen. Zobni kamen lahko odstrani le zobozdravnik. Zato je redno obiskovanje zobozdravnika ena od naju?inkovitejših metod za prepre?evanje nastanka napredovalih oblik parodontalne bolezni.

Ustna sluznica

Ustna sluznica je zaš?itena predvsem s slino, ki vsebuje tudi obrambne sisteme za zaš?ito pred okužbo. V starosti pride najve?krat do premajhnega izlo?anja sline. To je posebno izrazito pri ženskah po menopavzi. Stanje imenujemo kserostomija (suha usta). Ker sluznica ni ve? zavarovana s slinskim filmom, lahko postane bole?a in peko?a. Peko?a usta in še posebej jezik so pogosta nadloga v starosti. Pomagamo si lahko s pitjem rahlo kislih pija?, izogibati pa se moramo za?injenim jedem. Popolnoma neu?inkovito je izplakovanje z žajblom, ker še bolj osuši usta! Pri težjih oblikah pa lahko pomaga samo strokovnjak. Usta lahko pe?ejo tudi pri okvarjeni vratni hrbtenici (to v starosti ni nobena redkost), pri pomanjkanju krvnega železa, nekaterih vitaminov, sladkorni bolezni in jemanju nekaterih zdravil.

Okužbe ustne sluznice so v starosti najve?krat glivi?ne, povzro?ajo jih predvsem glivice iz rodu Candida. Glivi?na vnetja so pogosta pri ljudeh, ki nosijo v ustih snemne zobne proteze. Najve?krat je sluznica pod protezino ploš?o živorde?a in pe?e. Zdravljenje z zdravili je u?inkovito. Pogosto lahko pri starostnikih v ustni votlini odkrijemo bela podro?ja - bele madeže, ki se najve?krat nahajajo na li?ni sluznici, na robu jezika ali na ustnem dnu. Taki beli madeži navadno niso nevarni, lahko pa v posameznih primerih preidejo v rakavo tvorbo in jih zato lahko uvrstimo med prekanceroze (stanja, iz katerih lahko hitreje kot iz zdravega tkiva sluznice vzbrsti rak). Pogostnost ustnih rakov tudi v Sloveniji naraš?a in bolezen nastopi najve?krat po 55. letu. Med vzroki je najusodnejša kombinacija uživanja alkohola in kajenja. Ker je odkritje ustnega raka v zgodnjih fazah pogoj za uspešno zdravljenje, je po 55. letu smiselno vsaj enkrat letno obiskati zobozdravnika, ki pa naj ne pregleda zgolj zobovja in obzobnih tkiv, ampak tudi ustno sluznico.

Stomatoproteti?na rehabilitacija

Manjkajo?e zobe lahko zobozdravnik nadomesti na ve? na?inov. Fiksni nadomestki so tisti, ki so na preostale zobe (nosilce) cementirani, snemne stomatoproteti?ne nadomestke (proteze) pa morajo ljudje v?asih vzeti iz ust. V zadnjem ?asu se vedno bolj uporabljajo tudi zobni vsadki (implantati), ki jih zdravnik vsadi v ?eljustno kost in tako omogo?i dobro pri?vrstitev mosti?ka ali proteze tudi tam, kjer tega ni bilo mogo?e narediti. Zobni vsadki so omogo?ili, da tudi v starosti ni treba ve? hoditi po svetu brez zob. Starost ni ovira za zobne vsadke, ki lahko mo?no izboljšajo kakovost življenja, saj na splošno velja, da je prijetno ob nasmehu pokazati negovano zobovje.



Cvetka Pernat

Bolezni prebavil

Bolezni prebavil so po pogostnosti takoj za obolelostjo srca in obto?il. Prebavila se, kakor vsi organi, s staranjem spreminjajo, vendar ne v taki meri, da bi spremembe povzro?ile bistven porast obolelosti v kasnejših letih. Zato ni bolezni prebavil, ki bi bila izklju?no povezana s starostjo. Pa? pa z leti naraš?a pogostost funkcionalnih motenj prebavil, ki jih z aktivnim sodelovanjem bolniki lahko v veliki meri omilijo ali se jim celo izognejo.

Dispepsija


Dispepsija je bole?ina ali ob?utek nelagodja v zgornjem delu trebuha. Obi?ajno je v zvezi s hranjenjem. Bolniki najpogosteje opisujejo bole?ino v trebuhu, napenjanje po hrani, slabost, bruhanje, spahovanje, neješ?nost. Ob?asne dispepti?ne težave opisuje od 20 - 40 % odraslih, prizadeti so mladi in starejši. Vzrok je lahko organska bolezen zgornjih prebavil, kar zdravnik dokaže z ustreznimi preiskavami. Pri polovici bolnikov z dispepsijo organske bolezni ne najdemo, takšen bolnik ima funkcionalno dispepsijo. Bolnik z dispepsijo in blagimi težavami si lahko pomaga sam z ustrezno prehrano. Uživa naj majhne obroke hrane, revne z maš?obami. Izogiba naj se poznih ve?ernih obrokov. Ob ob?utku sitosti naj neha jesti. Izogiba naj se hrane in pija?, ki sprožijo težave. ?e bolnik sam kupi zdravila proti svojim težavam brez obiska zdravnika, naj strogo upošteva navodila o pravilnem jemanju. ?e so težave hude in ?edalje pogostejše in v nekaj tednih kljub dieti ne izzvenijo, je treba poiskati pomo? zdravnika.

Zgaga in refluksna bolezen požiralnika


Zgaga je peko?a bole?ina, ki se iz žli?ke širi v prsni koš in je hujša po obroku ali pri spremembi položaja telesa. Povzro?a jo prelivanje želod?nih sokov v požiralnik. Sluznica želodca je odporna, sluznica požiralnika pa neodporna na želod?no kislino. ?e je želod?na kislina predolgo v požiralniku, se njegova sluznica okvari. Bolnik pri tem ?uti mo?nejšo in ?edalje pogostejšo zgago, ?esto ?uti vra?anje želod?ne vsebine v usta, ima neprijeten ustni zadah, slabo spi zaradi težav, ?edalje bolj je zaskrbljen in v vedno ve?jem stresu, kar težave še poglobi. Takšen bolnik ima refluksno bolezen požiralnika.

Bolniki pogosto tožijo zaradi draže?ega kašlja, pri nekaterih je v ospredju astma, nekateri so kroni?no hripavi, mnogi, predvsem starejši, opisujejo slabost in bruhanje. Bolnik si pri zdravljenju lahko precej pomaga s prilagoditvijo na?ina življenja: obleka naj bo udobna, izogiba naj se pripogibanju v pasu, spi naj z dvignjenim vzglavjem. Izogiba naj se po?itka vsaj tri ure po obroku. V hrani naj omeji ali ukine maš?obe, alkoholne pija?e, preneha naj kaditi. Obroki naj bodo majhni, izogiba naj se poznim ve?ernim obrokom. Ob prilagojenem na?inu življenja si lahko pomaga z zdravili, ki nevtralizirajo želod?no kislino in jih lahko kupi v lekarni brez recepta. Na našem trgu je dosegljivih ve? takšnih zdravil: Acimol (Krka), Duobloc (Lek), Rupurut (Bayer Pharma). ?e vsi ti ukrepi niso dovolj, naj bolnik s takšnimi težavami poiš?e pomo? zdravnika. Za ob?asne težave pomaga tudi navadna soda bikarbona.

Hiatusna hernija

Pojem hiatusna hernija ?edalje pogosteje slišimo v povezavi z refluksno boleznijo požiralnika. Prepona je ploš?ata mišica, ki razmeji prsno in trebušno votlino. Odprtina prepone, skozi katero prehaja požiralnik iz prsne v trebušno votlino, je lahko prevelika, zato del želodca zdrkne navzgor v prsno votlino. Takšen bolnik ima hiatusno hernijo. Približno tretjina takih ljudi razvije refluksno bolezen požiralnika, ostali so brez težav. Sama hiatusna hernija ne potrebuje zdravljenja, zdravljeni pa morajo biti tisti bolniki, ki imajo dokazano tudi refluksno bolezen požiralnika.

Pepti?na razjeda (rana)

Pepti?na razjeda je rana na sluznici želodca ali dvanajstnika. Obolijo ljudje v vseh starostnih obdobjih, najpogosteje so prizadeti bolniki med 55. in 65. letom starosti. Moški obolevajo dvakrat pogosteje od žensk. Razjeda v dvanajstniku je štirikrat pogostejša od želod?ne, pri starejših bolnikih se to razmerje izravna. Vrsto let smo trdili, da je pepti?na razjeda posledica porušenega ravnotežja med obrambnimi in agresivnimi dejavniki na sluznici prebavil. Sluznica prebavil ima odli?no sposobnost zaš?ititi se pred škodljivimi vplivi. ?e so obrambne sposobnosti sluznice porušene, jo agresivni dejavniki, predvsem želod?na kislina, toliko okvarijo , da pride do pepti?ne razjede. V zadnjem desetletju smo prišli do novih spoznanj o pomembni vlogi bakterije Helicobacter pylori pri nastanku pepti?ne razjede, zato se je spremenilo tudi zdravljenje. Za nastanek pepti?ne razjede so lahko odgovorna tudi protivnetna zdravila (prim. Aspirin), kar prizadene predvsem starejše ljudi, ki jemljejo ta zdravila zaradi bole?in v sklepih ali preventivno zaradi sr?nega infarkta ali možganske kapi. Bolnik s pepti?no razjedo ?uti bole?ino v žli?ki, lahko tudi pono?i. Bole?ina obi?ajno popusti po hrani ali zdravilih, ki vežejo želod?no kislino. Lahko se pojavlja v epizodah. ?e je bolnik kadilec ali uživa redno protivnetna zdravila, je verjetnost, da ima pepti?no razjedo, še ve?ja. Nevarni so zapleti, predvsem krvavitev iz razjede ali razpoka razjede. Najpogosteje jih opazujemo pri starejših bolnikih, ki uživajo protivnetna zdravila. Lahko se kon?ajo tudi s smrtjo. Bolj so ogrožene ženske, starejše od 75 let.

Bolnik s sumom na pepti?no razjedo mora poiskati pomo? zdravnika. Poleg zdravljenja z zdravili pa mora tudi sam prispevati k boljšemu celjenju: razmisli naj o morebitnih dejavnikih, ki lahko sprožijo ali poslabšajo njegovo bolezen. Preneha naj kaditi, opusti naj kavo in alkoholne pija?e in poskrbi za zdravo prehrano. Opusti naj jemanje Aspirina in protivnetnih zdravil, ki naj jih zamenja za druga, ki mu jih bo svetoval njegov zdravnik. Izogiba naj se stresom.

Okvara jeter

Jetra so zaradi svoje presnovne vloge izpostavljena številnim strupom iz okolja; mednje štejemo tudi zdravila. Vsako zdravilo lahko okvari jetra, vendar so na sre?o te okvare redke. Najve?jo nevarnost za jetrno okvaro pri nas predstavlja alkohol. Alkoholizem je problem naše družbe. Povezan je s socialnimi in ekonomskimi razmerami, z versko pripadnostjo, lokalnimi obi?aji. Po svetu in pri nas uživanje alkohola naraš?a. Posledi?no je v porastu alkoholna jetrna bolezen. Vsi alkoholiki sicer ne razvijejo jetrne okvare, razvije jo le petina bolnikov. Ve? kot polovica jetrnih ciroz nastane zaradi uživanja alkohola. Okvara jeter ni povezana s tipom alkohola, pa? pa z zaužito koli?ino. Nevarna dnevna doza je 80 g vsaj 8 let. Za boljšo predstavo: 1 dl vina ali 2,5 dl piva ali 0,3 dl viskija vsebuje 10 g alkohola. Redno vnašanje alkohola je nevarnejše kot ob?asno, ker imajo jetra možnost okrevanja v dnevih, ko niso izpostavljena strupu. Med ženskami, ki so ob?utljivejše za alkoholno jetrno okvaro, alkoholizem naraš?a. Pomembno vlogo ima tudi prehrana: s proteini revna hrana pospeši jetrno okvaro, s proteini bogata hrana pa jih do dolo?ene mere š?iti. Zdravljenje alkoholne jetrne okvare zahteva opustitev uživanja alkohola, hrano, bogato z beljakovinami in vitamini, vprašljiva pa je uspešnost zdravil.

Bolezni žol?nika

Najpogostejša bolezen žol?nika so žol?ni kamni. Ve?ina jih ne dela težav. Velikokrat jih odkrijemo pri pregledu trebuha z ultrazvokom. Težave, ki jih vendarle povzro?ajo, pa so: bruhanje s hudo bole?ino pod desnim rebrnim lokom, ki se širi pod lopatico. Dokaz bolezni je enostaven. ?e jih odkrijemo pri starejših bolnikih, moramo biti izredno pozorni zaradi možnosti hudih zapletov, predvsem razpoke žol?nika, ki pri starejših bolnikih lahko poteka nemo, brez hujših bole?in, se pa kon?a s smrtjo. Starejši bolniki, ki imajo sum ali dokazane žol?ne kamne, se morajo posvetovati s svojim zdravnikom glede nadaljnjega zdravljenja oziroma operacije, saj sama dieta ne bo dovolj. Kamne, odkrite slu?ajno, ki ne povzro?ajo težav, je najbolje pustiti pri miru.

Bolezni trebušne slinavke (pankreasa)


Bolniki z obolelostjo trebušne slinavke so ve?inoma hudo prizadeti, pogosto življenjsko ogroženi. Najpogostejša bolezen je vnetje trebušne slinavke. Vzrok je lahko dolgotrajna zloraba alkohola, na drugem mestu so žol?ni kamni. ?e alkohola ne bi uživali, ve?ine bolezni trebušne slinavke ne bi bilo. ?e pride do kroni?nega vnetja, morajo bolniki vedeti, da je to napredujo?a bolezen, ki jo lahko upo?asnijo in si z odgovornim ravnanjem izboljšajo kakovost življenja. Osnova zdravljenja je prenehanje uživanja alkohola. Pri starejših bolnikih lahko pride do kroni?nega vnetja trebušne slinavke, ki se kaže s hujšanjem, obilnimi driskami, sladkorno boleznijo, vendar bolnik nima bole?in. Vzrok še vedno ni znan, vsekakor ne gre za alkohol ali žol?ne kamne. Zdravljenje obsega dieto, zdravljenje sladkorne bolezni ter dodajanje zdravil, ki jih dolo?a zdravnik. Zahrbtna, za uspešno zdravljenje najve?krat prepozno odkrita bolezen je rak trebušne slinavke.

Kile

Trebušne kile so izbokline potrebušnice skozi trebušno steno in so obi?ajno izpolnjene s ?revesom. Pri starejših kile nastanejo zaradi slabosti trebušne stene. ?e kilo lahko z blagim pritiskom ali masažo potisnemo nazaj v trebuh, ni velik problem v tem trenutku. ?e je ni mogo?e povrniti v trebuh, je ukleš?ena. Tak bolnik je ogrožen, potrebna je takojšnja operacija. Glede na mesto, kjer kile nastanejo, jih tudi poimenujemo. Pri starejših je najpogostejša dimeljna kila. ?e se ta bo?i v dimljah, govorimo o direktni, ?e pa se spuš?a ob semenskem povesmu v mošnjo, govorimo o indirektni dimeljni kili. Bolnik s kilo naj se o svojem problemu posvetuje s kirurgom.

Divertikli

Z leti se pojavljajo v širokem ?revesu divertikli. Pri 40. letu starosti jih ima le 5 %, po 60. letu 30 - 40 % in po 80. letu 60 - 80 % ljudi. Gre za bolezen, ki se je pri?ela pojavljati v za?etku tega stoletja z industrializacijo prehrane, v kateri je koli?ina neprebavljivih snovi minimalna. Tako pripravljena hrana se ve?inoma vsrka v ozkem ?revesu, v široko ?revo pride premalo neprebavljenih snovi. Zato se ?revo "poleni", miši?na vlakna se tanjšajo, ?revo se ne izpraznjuje dovolj u?inkovito. Pomanjkanje gibanja še dodatno prispeva k zaprtju. Zato so za iztrebljanje potrebni ve?ji napori in pritiski, ki povzro?ijo izbo?enja sluznice navzven skozi oslabljeno miši?je ?revesa, govorimo o divertiklih. Nevarni so zapleti divertiklov: vnetja, krvavitve ali celo razpok. Nastanku divertiklov se izognemo s prehrano, bogato z vlakninami. V primeru zapletov je potrebna ?imprejšnja zdravnikova pomo?.

Zaprtje


?lovek normalno izlo?a blato 3-krat dnevno do 3-krat tedensko. Moški iztrebljajo pogosteje od žensk. O zaprtju govorimo, ?e ?lovek težko izlo?i majhne koli?ine trdega blata, ?e je izlo?anje blata neredno na daljše presledke ali ima ?lovek ob?utek nepopolnega izpraznjenja. Zaprtje je problem, ki ga ob?asno ob?utijo ljudje v vseh starostnih obdobjih, vendar ga je s starostjo vedno ve?. ženske so trikrat bolj prizadete od moških. Redko je vzrok zaprtju bolezen debelega ?revesa: rak, vnetje, dolgotrajna raba sredstev proti zaprtju, bolezen zadnji?nega kanala, nevrološke bolezni. Pri starejših bolnikih, ki uživajo ve? zdravil zaradi obolelosti drugih organov, so lahko vzrok zaprtju nekatera zdravila: preparati železa, zdravila proti bole?inam, depresiji, parkinsonizmu, sredstva za odvajanje vode, nekatera zdravila proti povišanemu krvnemu pritisku. Pri ve?ini ljudi, ki opisujejo težave z zaprtjem, govorimo o funkcionalnem zaprtju: bolezni širokega ?revesa ne najdemo, najpogosteje gre za problem nepravilne prehrane in napa?nega iztrebljanja. Starejši ljudje pogosto opisujejo težave z zaprtjem. Vzrokov za to je ve?: uživanje hrane, revne z vlakninami in malo teko?ine, premalo gibanja ali celo negibnost, jemanje zdravil, ki poglabljajo zaprtje. Poleg napenjanja in slabega po?utja je dokaj pogosto pri starejših zagozdenje trdega blata v zadnjiku, ki se raztegne, ob tem se raztegne tudi mišica zapiralka, ki ne tesni ve? dobro. Posledica je nekontrolirano izlo?anje mehkega ali teko?ega blata ve?krat dnevno. Zagozdeno blato pa lahko povzro?i tudi popolno ?revesno zaporo ali razjedo v zadnjiku.

Zdravljenje zaprtja je dolgotrajno in zahteva sodelovanje bolnika. Bolnik naj se redno razgibava, vsak dan naj si dolo?i dovolj ?asa za iztrebljanje, ?e se le da po vsakem obroku. Da bo iztrebljanje lažje, naj na straniš?u v sede?em položaju primakne prsi k nogam. Izredno pomembna je pravilna prehrana. Hrana mora vsebovati dovolj vlaknin, ki v ?revesu vežejo velike koli?ine vode, nabreknejo in tako tvorijo ve?jo koli?ino mehkega blata, ki ga bo bolnik hitro in z lahkoto izlo?il. Hrana naj vsebuje 20 - 30 g vlaknin dnevno. Dovolj vlaknin vsebujejo fižol in stro?nice, nemlete žitarice, sadje in zelenjava. Ob tem naj bolnik uživa veliko teko?ine. Bolniki naj uporabljajo ?im manj zdravil proti zaprtju, raba naj bo le ob?asna. Odvajala, ki pospešujejo ?revesno gibanje ter izlo?anje vode in elektrolitov (Novolax - Krka, Dulcolax - Boehringer) dolgoro?no niso u?inkovita. Koristna so le za kratkotrajno uporabo nekaj dni. Osmotska odvajala (glicerinske sve?ke, Prorektal S - Lek, Importal - Novartis, Portalac - Belupo) vežejo vodo iz ?revesa in meh?ajo blato. So u?inkovita in hitro delujejo. Pozornost je potrebna pri starejših bolnikih s sr?nim popuš?anjem zaradi nevarnosti izsušitve. Raztopine za ?revesno lavažo svetujemo za hitro ?iš?enje ?revesa pred posegi. Klistir priporo?amo pri trdem blatu v zadnjiku. Na recept pa so zdravila (Digenol - Krka), ki pospešijo kr?enje ?revesnega miši?ja in na ta na?in izboljšajo iztrebljanje. ?e opisani ukrepi bolniku ne pomagajo, naj se o svojem problemu posvetuje s posebej pou?enim zdravnikom.

Problemi v podro?ju zadnjika

Z leti so pogostejši problemi v podro?ju zadnjika, ki bolnikom povzro?ajo veliko težav in strahu. Razpoke in vnetja v zadnji?nem kanalu so pogostejša v mladosti, redka v poznejših letih. Zlata žila (hemoroidi) so zvijugane in vozlasto razširjene žile ob izhodu ?revesa. Najpogostejši vzrok za nastanek je zaprtje. Hemoroidi so lahko zunanji, ki jih vidimo in so deloma prekriti s kožo. Notranje hemoroide tipamo v zadnji?nem kanalu. Bolniki si naj pomagajo s prehrano proti zaprtju, splošno higieno ter sve?kami in mazili. ?e ti ukrepi ne pomagajo, je potreben posvet z zdravnikom.

Staša Kaplan Pavlov?i?

Bolezni ledvic in se?il

Bolezni ledvic in se?il so lahko omejene na posamezen organ (na primer ledvica, se?ni mehur) ali pa se bolezen širi (na primer okužba iz se?nice prek se?nega mehurja na ledvici). Zaradi kroni?nih bolezni ledvic lahko nastanejo bolezenske spremembe tudi na drugih organih, na primer na srcu in žilah, lahko se pojavi še arterijska hipertenzija, popuš?anje srca in slabokrvnost. Nekatere bolezni se?il lahko prepre?imo ali mo?no omilimo, ?e ukrepamo pravo?asno. Po drugi strani pa si z neustreznim ravnanjem (npr. nekontrolirano jemanje kombiniranih zdravil proti bole?ini) lahko tudi sami povzro?imo bolezen ali celo popolno odpoved ledvic.

Okužbe se?il

Okužbe se?il so poleg okužb dihal najpogostejše bakterijske okužbe, ki prizadenejo ?loveka. Še posebno so pomembne pri ženskah, pri otrocih do 5. leta starosti in pri starejših moških, ki imajo hipertrofijo prostate. Okužbe se?il prizadenejo ženske približno desetkrat pogosteje kot moške. Vzrok je kratka se?nica in kratka razdalja od se?ne do zadnji?ne (analne) odprtine. Ve?ina okužb ledvic je posledica ascendentne (vzpenjajo?e) okužbe, to je okužbe, ki je posledica prodiranja fekalnih mikrobov iz se?nice ali tkiva ob se?nici v se?nik in skozi se?evod v ledvi?ni meh in ledvi?no sredico. Nožni?ni vhod in za?etni del se?nice sta navadno naseljena z razli?nimi bakterijami, ki niso vedno patogene (ne povzro?ijo vedno bolezni). Pri ženskah, ki so dovzetne za vnetje mehurja (cistitis), prav ti mikrobi, ki navadno živijo v ?revesju, naselijo nožni?ni vhod, kožo ob se?nici in za?etni del se?nice. Razvoj okužbe je odvisen od številnih dejavnikov (vrsta bakterij, njihovo število, obrambni dejavniki ?loveka). Pomemben dejavnik okužbe je lahko tudi blaga poškodba se?nice, ki najpogosteje nastane pri spolnih odnosih. Obi?ajno se bakterije iz se?nika u?inkovito odstranijo z mokrenjem.

Okužba se lahko kaže kot prisotnost bakterij v urinu, vnetje se?nika (cistitis), akutno vnetje ledvi?nih ?ašic (akutni pielonefritis) ali kroni?no vnetje ledvi?nih ?ašic (kroni?ni pielonefritis). Klasi?ni znaki cistitisa so bole?ine v predelu se?nika, pogosto siljenje k uriniranju, krvav urin, bole?ine v križu in zvišana temperatura. Lahko so prisotni le posamezni znaki ali pa kombinacija.

Antibioti?no zdravljenje je potrebno pri dokazani bakterijski okužbi. Za njeno prepre?evanje pa je koristno najmanj dvakrat dnevno umivanje presredka in spolnih organov z mla?no vodo, brez agresivnih alkalnih mil in gelov za tuširanje in dodatno umivanje pred in po spolnem odnosu. S tem prepre?imo prenos bakterij iz okolice v se?nico in nadaljnjo vzpenjanje okužbe. Enako pomemben ukrep je pitje dovolj teko?ine, da razred?imo urin in bakterije. Velja pravilo, da spijemo toliko, da je dnevno izlo?anje urina od 1,5 - 2 litra. Poleti, ko je izguba teko?ine prek kože (npr. s potenjem) ve?ja, je potrebno uživati ve? teko?ine. Pomembna je predvsem koli?ina teko?ine, manj pa vrsta teko?ine (izogibamo se gaziranih pija?), ?eprav je npr. pitje "ursi ?aja" koristno, ker ima blago antisepti?no (protibakterijsko) delovanje. Prav tako je priporo?ljivo pitje rde?ih sokov (npr. borovnice, ?rnega ribeza, soka rde?e pese) zaradi ugodnega delovanja na obrambne mehanizme, ki varujejo pred okužbo.

Bolezen ledvic zaradi zlorabe analgeti?nih zdravil (analgeti?na nefropatija)


Analgeti?na nefropatija je kroni?na bolezen ledvic, ki nastane zaradi zlorabe analgeti?nih zdravil. Zloraba zdravil pomeni, da bolnik jemlje zdravilo po lastni presoji ali pa v prevelikih odmerkih. Zdravila proti bole?inam (analgetiki), ki so najpogostejši vzrok nastanka analgeti?ne bolezni ledvic, so kombinirani analgetiki npr. fenacetin in njegovi produkti, acetilsalicilna kislina, kafetin, v zadnjih letih pa tudi nesteroidni antirevmatiki. Nastanek bolezni je odvisen od celokupne koli?ine zaužitih zdravil. Za okvaro ledvic je nevarna skupna koli?ina zaužitih kombiniranih analgetikov od 0,5 do 1 g, kar pomeni približno 4 tbl. dnevno tri leta.

Analgeti?na bolezen ledvic je psihosomatska bolezen. Bolniki so pogosto nezadovoljni, preobremenjeni z delom, z vsakdanjim življenjem, imajo glavobole in so nespe?i. Zdravila za lajšanje bole?in uporabljajo zaradi boljšega po?utja in dviga delovne sposobnosti. Ti ljudje pogosto poleg zlorabljanja analgetikov uživajo tudi zdravila za pomiritev, za odvajanje vode, blata, pogosto tudi kadijo. V ljubljanskem centru za dializo je analgeti?na nefropatija vzrok ledvi?ne odpovedi pri skoraj 8 % bolnikov. Po drugi strani pa je ravno ta bolezen ledvic ena izmed redkih ledvi?nih bolezni, ki jo lahko popolnoma prepre?imo. S pravo?asnim prenehanjem zlorabe tablet dosežemo, da se bolezen ne slabša in prepre?imo kon?no ledvi?no odpoved. Zelo je pomemben zadosten vnos teko?ine, to pomeni takšen, da bo izlo?anje urina približno dva litra dnevno. Koristno je, da bolniki vsaj na za?etku merijo izlo?eni urin, saj je sicer težko oceniti dnevno izlo?anje. Poleg takojšnjega prenehanja jemanja analgeti?nih zdravil je potrebno ugotoviti tudi vzroke, zaradi katerih je prišlo do takega nenadzorovanega uživanja zdravil.

Bolezni ledvi?nih telesc (glomerulonefritis)

Bolezni ledvi?nih telesc (glomerulonefritisi) so pomembna skupina bolezni ledvic, ki lahko povzro?ijo tudi popolno odpoved ledvic. žal ve?inoma ne moremo vplivati na nastanek bolezni, lahko pa jo bistveno upo?asnimo in celo prepre?imo nastanek dokon?ne ledvi?ne odpovedi. Pri glomerulonefritisu je izjemno pomembno skrbno zdravljenje krvnega tlaka (zaželen krvni tlak je manj kot 130/85) in ustrezna prehrana z zmanjšanim vnosom beljakovin. Vsakršno pretirano uživanje beljakovinske hrane dodatno obremenjuje delovanje ledvic. Zato svetujemo hrano, ki vsebuje približno 0,8 g beljakovin na kg telesne teže. To pomeni, da ob zrezku isti dan ne uživamo še sira, mleka, jogurta ali drugih mle?nih izdelkov. Raznovrstne beljakovine razporedimo tako, da vsak dan uživamo samo eno beljakovinsko hranilo. Pomembno je, da uživamo visoko kakovostne beljakovine, ki so v belem mesu (perutnina, ribe in zajec) in beljakovine v stro?nicah. Uživanje maš?ob zmanjšamo na minimum. Tudi pri teh boleznih ledvic je pomemben ustrezen vnos teko?ine, da dosežemo dnevno izlo?anje urina 2 litra. S tem omogo?imo izlo?anje strupenih presnovkov. Pomembno je omejiti sol v prehrani, da prepre?imo zadrževanje teko?ine v telesu in nastanek arterijske hipertenzije.

Ledvi?ni kamni

Ledvi?ni kamni so ena od pogostih težav, ki pestijo ?loveka že tiso?letja. Obolevnost se giblje med 1 do 10 %, dejavniki, ki vplivajo na nastanek kamnov, so geografski in klimatski. Pogostnost je pri moških 2- do 4-krat ve?ja kot pri ženskah. Pri bolezni se?nih kamnov gre za presnovno bolezen ali motnjo, ki vpliva na sestavo urina. V urinu pride do prenasi?enosti s snovmi, ki pospešujejo tvorbo kamna, poruši se ravnotežje med snovmi, ki zavirajo in snovmi, ki pospešujejo nastanek kamnov. Nastanek kamnov lahko pogosto tudi prepre?imo. Na prvem mestu je razred?evanje urina, kar dosežemo s pitjem toliko teko?ine, da je izlo?anje urina nad 2,5 l dnevno. Z vzdrževanjem zadostnega izlo?anja urina prepre?ujemo koncentracijo urina in kristalizacijo snovi, ki so v njem. Pomembno je tudi pitje teko?ine pred spanjem. Marsikdo pono?i ne pije teko?ine, ker želi tako prepre?iti no?no uriniranje.

Za zaklju?ek velja povzeti, da je številne bolezni ledvic možno prepre?iti ali vsaj upo?asniti njihovo poslabšanje, ?e upoštevamo nekaj osnovnih preventivnih ukrepov. Skupni imenovalec prepre?evanja in zdravljenja skoraj vseh bolezni ledvic je tolikšen vnos teko?in, ki omogo?i približno 2 litra izlo?enega urina vsak dan. Priporo?ljivo je, da vsaj v za?etku izlo?anje urina merimo. Pri bakterijskih boleznih se?il so zelo pomembni ustrezni higienski ukrepi. Zdravila proti bole?inam jemljemo le po nasvetu zdravnika in v predpisanem odmerku. Osnova prehrane, s katero lahko prepre?imo poslabšanje kroni?ne ledvi?ne bolezni, so na?ela zdrave prehrane z zmerno omejitvijo beljakovin. Pri bolniku z ledvi?no boleznijo, ki nima zvišanega krvnega tlaka, je potrebna le zmerna omejitev soli v hrani, s ?imer prepre?imo ?ezmerno zadrževanje vode. Kajenje je škodljivo tudi za ledvice, saj zmanjša njihovo delovanje.



Marko Stanonik

Motnje v uriniranju

Vsakodnevne spremembe v ?loveškem telesu in ob tem pešanje fiziološke mo?i prinesejo v obdobju poznih zrelih let pri moškem in ženski dolo?ene neprijetnosti in težave s se?ili. Tako kot si nismo ljudje med seboj enaki, tudi težave niso izražene pri vseh enako. Nekaj nevše?nosti nas lahko spremlja že dalj ?asa, še ve? pa se jih rado pojavi v dobi po 50. letu starosti. Najpogostejše so motnje v uriniranju. V kratkem sestavku so opisane težave in nadloge, ki pestijo mnoge starejše osebe, vas same, vaše znance ali sorodnike, zato so misli in nasveti namenjeni vsem.

Med motnjami pri uriniranju moramo upoštevati dve veliki skupini motenj: po eni strani lahko urin nenamerno uhaja (inkontinenca), po drugi strani pa ne moremo urinirati (retenca). Inkontinenca urina se pogosteje javlja pri ženskah, retenca urina pa je bolj znana moškim. Kaj pravzaprav pomenita izraza in kdaj jih uporabljamo? Inkontinenca je nenamerno uhajanja urina, ki v ve?ini primerov ni bolezen, niti nujna posledica staranja, pa? pa le posledica nekaterih drugih motenj. Mnoge od njih bi lahko prepre?ili in mnoge pozdravili ob pravem ?asu. V napredovalem stanju in v zastarani obliki pa lahko inkontinenco ?esto žal le omilimo.

Težave pri motnjah uriniranja

Osebo z motnjo v zadrževanju urina moramo upoštevati kot celoto. ?lovek ni prizadet le sam, temve? skupaj z njim tudi doma?i, svojci, znanci, sodelavci - ožja in širša okolica. Telesni in duševni problem prizadetega spremljajo še neprijeten vonj, ob?utje sramu, neenakosti, manjvrednosti in krivde. To vodi v izogibanje družbi, znancem, sorodnikom, v prikrivanje problema in nekriti?nost. Strah zaradi izgubljenega nadzora nad lastnim telesom je velik in lahko povzro?i jezo in depresijo. Starejši ljudje se bojijo inkontinence, še bolj pa, da bodo zaradi tega osamljeni, preseljeni v dom starejših ob?anov, grajani ali zavrženi.

Prizadeti je obremenjen z razmišljanjem, kje in kdaj bo lahko opravil svojo potrebo, da ne bo prepozno. Njegove vsakodnevne poti so zato vedno iste, ker se po?uti varen samo na mestih, kjer lahko poiš?e straniš?e. Izogiba se doma?im, partnerju, svojcem, sosedom in sodelavcem iz strahu pred smradom in mokroto. Izogiba se druženju, sestankom, kinu, gledališ?u in potovanjem z javnimi prevoznimi sredstvi.

Vsaka hitra hoja, skok, tek, kašelj, pripogibanje ali dvigovanje že lažjih bremen lahko izzove pojav inkontinence in zato se prizadeti tudi temu izogiba. Telesni napori so mu zoprni, mote?i, zato pri?ne odklanjati sodelovanje v športu in igrah. Prizadeti se boji, da bo moral "nenadoma" na vodo in zato opravi puš?anje vode tudi "za vsak primer" na primernem kraju ali prostoru. Ta misel ga bremeni, kar povzro?a nelagodje. Vse to povzro?a stalen psihi?ni stres in tudi znatne finan?ne izdatke za nabavo in menjavo spodnjega in posteljnega perila, oblek in ?iš?enja.

O retenci urina govorimo takrat, ko oseba odvaja urin v slabem curku, po kapljicah kljub napenjanju ali pa v najtežji obliki sploh ne more urinirati. Težavam je pridružen pogost dražljaj k mokrenju, v?asih bole?ine in ob?utek polnega mehurja zaradi zastalega urina v njem. Ob opisanih nadlogah je še vrsta razli?ic, ki se pojavljajo kot nenaden dražljaj k uriniranju, v?asih nehotno uhajanje ali stalno kapljanje urina iz prenapolnjenega mehurja. Težave z odvajanjem vode ali retenco urina so pogostejše pri moških zaradi pove?ane prostate ali žleze obse?nice. ženske, prav tako, niso izvzete. Pri njih gre zlasti za posledico operacij na rodilih, zoženja se?nice v klimakteriju, pri hormonskih motnjah ter pri nevroloških boleznih.

?e primerjamo težave pri inkontinenci in retenci urina, lahko vidimo, da je retenca hujša težava, ki slej ko prej zahteva pomo? zdravnika. V za?etku, ko so motnje manjše, lahko še po?akamo, ?eprav vemo, da je zdravljenje uspešno le, ?e pri?nemo zdraviti pravo?asno. Vedno velja pravilo: "Bolje prepre?evati kot zdraviti."

Pogostnost uhajanja urina, kakor tudi zapora urina, je velika in predstavlja velik problem. Obe motnji sta za ljudi neprijetni in se o njih neradi pogovarjajo, dokler niso težave velike. Lahko le ocenimo, da se težava uhajanja urina pojavlja pri vsaki peti ženski v srednji starosti. V starejši življenjski dobi, v bolnišnici in pri dolo?enih skupinah bolezni pa je ta pojav še mnogo bolj pogost. Vzroki za težave so v starostni dobi razli?ni in mnogi dobro znani. Poleg že opisanih gre za poškodbo hrbtenja?e in pripadajo?ih živcev, za poškodbe možganov in mnoge druge bolezenske spremembe. Nekateri dodatni dejavniki povzro?ajo nemo? zadrževanja urina pri ženskah, ki nastaja pogosto po porodih, ob težkem delu in spremembah v mali medenici - težavo imenujemo stresna inkontinenca. Starejši ljudje so nagnjeni k dolo?enim boleznim, ki pripomorejo k nastanku urinske inkontinence. Le malo bolnikov se zaradi uhajanja urina zdravi, ?eprav je nevše?nost v mnogih primerih ozdravljiva ali jo je mogo?e vsaj izboljšati. Vzrok za nastanek je treba odstraniti, sicer inkontinenca postane trajna.

Številne spremembe v starejši dobi pripomorejo k nastanku inkontinence ali retence urina. Najpogostejše so prizadetost zaradi dolo?ene bolezni, hormonske spremembe v nožnici v dobi menopavze, razna zdravila (pomirjevala, zdravila za znižanje krvnega tlaka, odvajala za vodo, zdravila proti nespe?nosti...), depresivna stanja, skleroza, slabša in po?asna ter omejena gibljivost, stanja po poškodbah okon?in, oslabljena presnova in lena prebava (zapeka), pove?ana ali obolela prostata, stanja po operacijah na se?ilih in rodilih in razli?na nevrološka obolenja, ki se javljajo v tem obdobju.

Pomo? pri motnjah uriniranja

Naštete težave, vzroki in znane posledice so veliko breme za vsakogar. Prizadeta oseba je v psihi?ni in telesni stiski, njeni najbližji pa v stiski, kako pomagati, kako prepre?iti in kaj storiti. Velikokrat se sorazmerno pozno zavemo celo lastnih težav z uriniranjem, še pozneje pa zvemo za problem drugih, tudi naših najbližjih. Strah pred odkritim pogovorom z zaupno osebo ali zdravnikom je velik. S pregledi, pogovorom, nasveti in zdravili je mo? pri?akovati izboljšanje ali ozdravitev. ?e bomo nadlogo skrivali pred ljudmi in znanci in si dopovedovali, da je to normalno za staranje, se bo stanje slabšalo. Obisk pri zdravniku je prvi in glavni korak, ki vodi k izboljšanju. Skupno sodelovanje bo rodilo sadove.

Motnje in težave pri uriniranju nastajajo po?asi in to v vsakem življenjskem obdobju. Primerno je, da pomislimo na zdrav na?in življenja in prehrano že v dobi zorenja in odraš?anja ter si tako krepimo temelj zdravja za kasnejša leta. Vedno skušajmo povsem pozdraviti vnetja, prehlade in vro?i?na stanja, tako da prepre?imo pogosto ponavljanje.Varujmo se prehladov in bodimo letnemu ?asu in vremenu primerno oble?eni. Mokra obla?ila, prepihi in podhladitve so sovražniki se?nih organov in znižujejo odpornost celotnega organizma. Pri prehrani in pija?i bodimo zmerni zaradi telesne teže in omejujmo uživanje alkohola, kave, hladnih gaziranih pija?, mo?no za?injene hrane, mastne hrane in prevelikih koli?in mesa. Upoštevajmo na?ela zdrave prehrane.

Gibanje v naravi in ohranjanje gibalnih telesnih veš?in z razli?nimi vajami je dobra naložba za prihodnost. Vaje za krepitev mišic medeni?nega dna (Keglove vaje) spadajo v to skupino. S telesnimi vajami si pove?ujemo prekrvitev, kar krepi mo? in zdravje mišic. Izogibajmo se sedenju na sedežih, prekritih z umetno maso, ker je dihanje kože moteno in znojenje v predelu sedala pove?ano. Spremljajo?e bolezni, kot so zvišan krvni tlak, sladkorna bolezen, zvišana raven holesterola in z njim povezane presnovne bolezni morajo biti ?im bolje urejene in zdravljene. Te bolezni povzro?ajo mnogo težav pri mokrenju. Skušajmo si ustvariti sebi primeren ritem življenja in s tem tudi urejeno odvajanje vode. Redni ?asovni presledki med odvajanjem urina, zmernost v prehrani in pitju, primerna obla?ila in okolica, sprehodi in gibanje v naravi, uporaba nujnih pripomo?kov in redno jemanje zdravil po nasvetu zdravnika (?e so potrebna), so bogato naložena glavnica za obresti v prihodnjem življenjskem desetletju. ?e pa se je težava z zadrževanjem ali z odvajanjem urina vseeno pojavila, vam priporo?am obisk pri zdravniku. Z odkritim in zaupnim pogovorom bosta našla pot, ki vodi k boljši kakovosti življenja.

Marko Medveš?ek

Prepre?evanje sladkorne bolezni

Sladkorna bolezen je trajna motnja presnove, za katero je zna?ilno zve?anje krvnega sladkorja. Normalen izvid krvnega sladkorja na teš?e je 6,0 mmol/l ali manj. Za sladkorno bolezen gre, kadar je sladkorja v krvi 7,0 mmol/l ali ve?. Vrednosti med 6,1 in 6,9 mmol/l ozna?ujejo tako imenovano mejno zve?anje krvnega sladkorja. Tudi pri tako malo zve?anem krvnem sladkorju pa je tveganje za aterosklerozo ve?je. Mejne vrednosti obi?ajno sladkorno bolezen napovedujejo. Sladkorna bolezen je nevarna ravno zaradi kroni?nih okvar, ki jih povzro?a po ve? letih trajanja bolezni. Okvare nastajajo neopazno. Ena od hujših žilnih okvar je ateroskleroza, ki se pri sladkornih bolnikih pojavlja bolj zgodaj, njene posledice pa so 2- do 4-krat pogostejše kot sicer. Zato je pri sladkornih bolnikih sr?ni infarkt, možganska kap in gangrena nog pogostejša.

Krvni sladkor je trajno zve?an zaradi nezadostnega delovanja insulina. To je hormon, ki se izlo?a v kri iz trebušne slinavke in je sposoben uravnavati raven krvnega sladkorja. Obstajata dve vrsti sladkorne bolezni, ki sta si razli?ni po nastanku in poteku. Prva oblika je sladkorna bolezen tipa 1. Pojavi se v mladosti in bolniki so življenjsko odvisni od insulina, ki si ga dajejo z injekcijo. ?eprav intenzivno potekajo raziskave o prepre?evanju sladkorne bolezni tipa 1, še niso iznašli na?ina, ki bi bil dovolj u?inkovit, varen in pripraven za široko uporabo. Druga oblika je sladkorna bolezen tipa 2. Ima jo ve? kot 90 % vseh bolnikov. Najpogosteje jo odkrijemo v poznejši starostni dobi. V starosti nad 70 let jo ima ve? kot petina ljudi. Njeno pojavljanje je mogo?e prepre?iti ali zadržati z ustreznimi ukrepi, ki jih je treba za?eti že v mladosti in srednji življenjski dobi. Ko bolezen odkrijemo, je praviloma prisotna že nekaj let. Vzrok je v tem, da ve?ina bolnikov nima bolezenskih težav, zna?ilnih za visok krvni sladkor. Sladkorno bolezen odkrijemo šele z laboratorijsko dolo?itvijo krvnega sladkorja.

Zmanjšana ob?utljivost na insulin

Sladkorna bolezen tipa 2 nastane zaradi dedno zmanjšane ob?utljivosti organizma na delovanje insulina. Ko se v srednjih letih življenja pridruži še slabše izlo?anje insulina, se koncentracija krvnega sladkorja za?ne pove?evati. Bolezen se pogosto pojavlja skupaj z debelostjo, zve?anim krvnim tlak in zve?ano koncentracijo maš?ob v krvi. Vse te motnje so pri ljudeh z zmanjšano ob?utljivostjo na insulin prisotne že zgodaj v življenju, s starostjo pa postajajo izrazitejše. Vsak od teh dejavnikov je tudi dejavnik tveganja za aterosklerozo. So?asnost njihovega pojavljanja, prisotnost zgodaj v življenju in poslabševanje s starostjo povzro?a zgodnjo in mo?no razširjeno aterosklerozo.


Se nadaljuje ,....................

Edited by Wanted, 03 March 2010 - 04:07 PM.


#2 Wanted

    Mojster

  • Clani
  • PipPipPip
  • 90 posts

Posted 03 March 2010 - 09:58 PM


Prepre?evanje sladkorne bolezni tipa 2

Prepre?evanje bolezni je najbolj smiselno pri zve?anem tveganju zanjo. Osebe z ve?jim tveganjem so ljudje z mejno zve?anim sladkorjem v krvi, bližnji sorodniki bolnikov s tipom 2 sladkorne bolezni, debeli ljudje, pa tudi ljudje z visokim krvnim tlakom in zve?ano koncentracijo maš?ob v krvi. ?eprav je osnova za stanje zmanjšane ob?utljivosti na insulin dedna, pa je razvoj bolezni mo?no odvisen od na?ina življenja. Zdrav življenjski slog lahko prepre?i pojav sladkorne bolezni tipa 2. Obenem izboljša tudi druge presnovne nenormalnosti npr. zve?ane maš?obe v krvi ali zve?an krvni tlak.

Študije z uvedbo zdravega življenjskega sloga na velikem številu ljudi v Združenih državah Amerike, na Švedskem in Kitajskem so pokazale, da je možno prepre?iti pojav sladkorne bolezni tipa 2. Po nekaj letih zdravega na?ina življenja je bilo pojavljanje sladkorne bolezni za polovico manjše kot pri osebah, ki so živele na nespremenjen na?in. Zelo pomembno je, da so bili uspehi najve?ji ravno pri osebah z najve?jim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2.

Glavno orožje za prepre?evanje sladkorne bolezni tipa 2 je nadzor nad telesno težo pri bolnikih, ki nagibajo k debelosti. U?inek je toliko ve?ji, kolikor dosledneje je ukrep izveden. Nikakor pa ni treba, da za vsako ceno dosežemo idealen cilj, npr. normalno telesno težo ali pa vsakodnevno mo?no naporno telesno dejavnost.

Prehrana

Pomembna je vrste hrane. Uživati je treba hrano z veliko vlaknin (zelenjava, sadje), z malo maš?ob, posebno živalskega izvora (meso in mesni izdelki, mleko in mle?ni izdelki), z veliko mo?natih živil (posebno testenin, polnozrnatih vrst kruha, jedi iz ajdove moke), z malo pre?iš?enega sladkorja in z malo alkohola. Od mesnih živil je koristno uživanje belega mesa perjadi, kunca in rib. Od olj je najbolj koristno olivno. Zdrava prehrana sodi v celo družino. To ima lahko dolgoro?ne pozitivne posledice, kajti tudi otroci ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 ali z zve?anim tveganjem zanjo so bolj izpostavljeni tej bolezni. Zdrav na?in življenja od otroških let je prav gotovo naložba v njihovo zdravje in lahko prepre?i možno sladkorno bolezen.

Hujšanje

Hujšanje je pri debelih osebah težavna naloga. Uspeh je odvisen od razmerja med energijo, dobljeno s hrano in potrošeno energijo. Klju? do uspeha je v zmanjšanju energije, pridobljene z zaužito hrano. Treba je zmanjšati celotno koli?ino hrane. To si lahko olajšamo tako, da uživamo manj kalori?no hrano za isti namen prehranjevanja (preglednica 1). Pove?anje potrošnje s telesno dejavnostjo brez zmanjšanja koli?ine hrane (posebno take, ki vsebuje veliko energije na ra?un maš?obe, sladkorjev in alkohola) ni smiselno, ker v praksi ni mogo?e "pokuriti" veliko energije. Napor, ki ga moramo vložiti v telesno dejavnost, je mnogo ve?ji v primerjavi z odrekanjem hrani. Nekaj primerov energijsko enake hrane in telesne dejavnosti je v preglednici 2. Telesno dejavnost je sicer koristno kombinirati z zmanjšanjem koli?ine hrane, ker se pri telesni aktivnosti potroši ve? telesne maš?obe kot miši?ne mase.

Telesna dejavnost

Zmerna telesna dejavnost zmanjša tveganje za pojav sladkorne bolezni na polovico, pri ljudeh z visokim tveganjem za sladkorno bolezen pa verjetno še ve?. Za zmerno dejavnost štejemo približno trikrat tedensko po pol ure ne preve? napornega gibanja. Tudi manjša mera gibanja pomaga pri prepre?evanju bolezni.. Primeri zmerne telesne dejavnosti, ki naj bi jo izvajali trikrat tedensko, so v preglednici 3.

Celovitost ciljev prepre?evanja sladkorne bolezni tipa 2 in ateroskleroze

Zdrav življenjski slog ni namenjen samo prepre?evanju sladkorne bolezni tipa 2, temve? tudi splošnemu izboljšanju zdravja in zlasti prepre?evanju ateroskleroze. Pogoji za korenito zmanjšanje tveganja za aterosklerozo so odsotnost kajenja, normalne izmerjene vrednosti krvnega sladkorja, holesterola, krvnega tlaka in normalna telesna teža. Popolno doseganje teh ciljev je idealno, vendar redko uresni?ljivo. Smiselno je tudi približanje tem ciljem.

Preglednica 1. Zamenjava živil pri hujšanju. Namesto hrane z veliko kalorijami raje zaužijemo hrano za isti namen, ki ima manj kalorij.
Neprimerno (ve? kalorij)

Primerno (manj kalorij)
surovo maslo

Margarina
siri, topljeni siri

Nemastna skuta
polnomastno mleko

posneto mleko
kisla smetana

jogurt, jogurt iz posnetega mleka
mast, olje, ocvrte jedi

priprava hrane z malo maš?obe ali brez nje
meso: mastno svinjsko, goveje, ov?je

piš?an?je, puranje brez kože, malo nemastnega jun?jega, tele?jega ali zaj?jega mesa, tele?je, gosi, race
mesni izdelki: vse salame, klobase, hrenovke, prekajeno meso

pusta šunka, piš?an?je ali puranje prsi, kuhana mlada govedina, nemastna skuta,
paštete v ovitku
ocvrte ribe

ribe na žaru
ocvrto jajce

kuhano jajce, pe?eno brez maš?obe
pomfri, ?ips

kuhan krompir, pire (brez dodane maš?obe)
suho sadje, kompoti

sveže sadje, kompoti, slajeni z umetnimi sladili
brezalkoholne pija?e (kokakola, ipd.)

voda, mineralne vode, pija?e, sadni sirupi limonade, slajene z umetnimi sladili
slaš?ice, pecivo, ?okolade,marmelade, džemi, sladoledi

sveže sadje, sadne solate ali sadne sladice, oboje pripravljeno z umetnimi sladili in brez maš?obe
sladkor

sladkorni nadomestki, umetna sladila
goste juhe

redke zelenjavne ali mesne juhe brez zakuhe
omake, prelivi

ne ali zelo malo
solatni prelivi z majonezo

solatni prelivi z jogurtom
topli mle?ni napitki

slajeni z umetnimi sladili, s posnetim mlekom
alkohol

ni? ali do en kozarec brizganca ali vina na dan


Preglednica 2. Primeri energijskih ekvivalentov telesne dejavnosti in hrane (koliko hrane kakšne sestave je po energiji enakovredno telesni dejavnosti dolo?ene intenzivnosti in trajanja).
Telesna dejavnost

Hrana
40 min. teka 100 gr mortadele
1 ura plavanja ali kolesarjenja, ali pol ure hoje navkreber ena hrenovka
pol ure tenisa 1 tablica ?okolade
2 uri ro?ne košnje trave 1 sendvi? s 4 rezinami posebne salame in 1 rezino sira

Preglednica 3. Primeri telesne dejavnosti raznih vrst in razli?nega trajanja, primerni za izvajanje zmerne telesne dejavnosti najmanj tri-krat tedensko.
Dejavnost

Trajanje v minutah
Pranje in loš?enje avta 45 - 60
Umivanje oken ali tal 45 - 60
Igranje odbojke 45
Igranje nogometa (netekmovalno) 30 - 45
Vrtnarjenje 30 - 45
Poganjanje v invalidskem vozi?ku 30 - 40
Hoja 3 km 30
Košarka (netekmovalno) 30
Vožnja s kolesom 8 km 30
Ples (hiter) 30
Hoja 3 km 30
Plavanje 20
Košarka, tekmovalno 15 - 20
Vožnja s kolesom 6 km 15
Kidanje snega 15
Hoja navkreber ali po stopnicah 15



Jože Pretnar

Slabokrvnost v starosti

Slabokrvnost ali anemija je bolezensko stanje zaradi zmanjšane koncentracije krvnega barvila (hemoglobina). Slabokrvnost nastane lahko zaradi okvare kostnega mozga, zaradi pomanjkanja snovi, ki so neobhodno potrebne za nastajanje hemoglobina (železo, folna kislina, vitamin B 12) ali pa zaradi prehitrega razpada ali izgube rde?ih krvni?k (eritrocitov). Najpogostejše vrste slabokrvnosti v starejšem življenjskem obdobju so zaradi pomanjkanja železa, vitamina B 12, folne kisline ali pa zaradi okvare kostnega mozga - t.i. refraktarne anemije. Znaki slabokrvnosti so bledica, slabo po?utje, utrujenost, omotice in vrtoglavice, težka sapa ob naporu. Težave so izrazitejše pri bolnikih, ki imajo še druge pridružene bolezni, predvsem bolezni srca in ožilja ter plju?. Slabokrvnost opredelimo z laboratorijskimi preiskavami krvi (krvna slika, dolo?itev koncentracije železa, vitamina B 12 in folne kisline v krvi). V?asih je potrebno preiskati tudi kostni mozeg.

Slabokrvnost zaradi pomanjkanja železa


je najbolj pogosta vrsta slabokrvnosti. Bolezen se razvije postopno. Pri nas je vzrok te slabokrvnosti najpogosteje kroni?na izguba krvi iz organizma. Ta vrsta slabokrvnosti je pogostejša pri ženskah, saj izgubljajo v rodnem obdobju z mese?nim perilom in v nose?nosti znatne koli?ine krvi. V primeru pomanjkljive prehrane, ki vsebuje malo železa, organizem ne more nadomestiti izgubljenega železa in postopno pride do slabokrvnosti. Slabokrvnost se lahko pojavi že v rodnem obdobju, pogosto pa po menopavzi. Pri moških je praviloma vzrok te vrste slabokrvnosti vidna ali prikrita izguba krvi iz prebavil (razjede in tumorji želodca, spremembe na debelem ?revesu, hemoroidi). Zato je potrebno pri vseh moških in pri ženskah v menopavzi, pri kateri se pojavi slabokrvnost zaradi pomanjkanja železa, opraviti preiskave prebavil. Zelo redko pride do slabokrvnosti zaradi nezadostnega vnosa železa v telo s hrano.

Izjemoma ugotovimo to vrsto slabokrvnosti pri bolnikih, ki se dalj ?asa prehranjujejo z neuravnoteženo vegetarijansko prehrano. Slabokrvnost zaradi pomanjkanja železa zdravimo z zdravili (Ferrum Lek, Haematopan, Retafer itd.), saj obi?ajno tudi s hrano, ki je bogata z železom, slabokrvnosti ne uspemo pozdraviti. Pa? pa je mešana uravnotežena prehrana zelo pomembna zato, da do pomanjkanja železa ne pride. Z ustrezno prehrano je potrebno pri?eti že v zgodnjem otroštvu, saj materino mleko vsebuje le malo železa. Najkvalitetnejši vir železa v hrani je živalskega izvora (jetra, rde?e meso, drobovina, jaj?ni rumenjak). Nekatera živila rastlinskega izvora vsebujejo sicer veliko železa, vendar v obliki, ki ga telo slabo izkoriš?a.

Dodatek vitamina C izboljša izkoristek železa iz rastlinske hrane, nekatere snovi (soli kalcija, tanini, mleko, soja) pa izkoristek zmanjšajo. Z vsako nose?nostjo in porodom ženska izgubi približno eno šestino celotne koli?ine železa. Tako izgubo je težko nadomestiti samo z ustrezno prehrano, zato priporo?ajo v ?asu nose?nosti nadomeš?anje železa z zdravili. Pravilna prehrana v vseh življenjskih obdobjih pa je tudi pomembna za prepre?evanje bolezni prebavil, zaradi katerih lahko pride do slabokrvnosti.

Slabokrvnost zaradi pomanjkanja vitamina B 12


ki jo imenujemo megaloblastna anemija, je redkejša kot slabokrvnost zaradi pomanjkanja železa. Najpogostejši vzrok je nezadostna resorpcija tega vitamina iz prebavil zaradi kroni?nega vnetja želod?ne sluznice. Bolniki imajo poleg znakov slabokrvnosti pogosto tudi slab tek, odpor do mesne hrane, neurejeno prebavo in pri hudih oblikah tudi težave s strani živ?evja (mravljin?enje v spodnjih okon?inah, nezanesljiva hoja itd). To vrsto slabokrvnosti ugotovimo tudi pri bolnikih, ki so jim deloma ali popolnoma operativno odstranili želodec in pri bolnikih s hudo obliko vnetja tankega ?revesja (Crohnova bolezen). Bolnike zdravimo z injekcijami vitamina B 12. Zdravila morajo dobivati redno, obi?ajno enkrat na tri mesece in sicer doživljenjsko. Zelo redka je megaloblastna anemija zaradi pomanjkljivega vnosa vitamina s hrano. Pojavi se le izjemoma, pri dolgoletnih veganih, to je ljudeh, ki odklanjajo vsakršno hrano živalskega izvora (tudi jajca in mleko oziroma živila, pripravljena iz njih) in ki ne jemljejo ustreznega nadomestka v obliki zdravila. Pa? pa poznamo hude oblike pomanjkanja vitamina B12 pri novorojen?kih in majhnih otrocih mater, ki so dalj ?asa uživale strogo vegansko dieto in ki otroka samo dojijo.

Prepre?evanje megaloblastne anemije zaradi kroni?nega vnetja želod?ne sluznice ni možno, pa? pa je potrebno preventivno dajati injekcije vitamina B12 vsem bolnikom po popolni odstranitvi želodca. Pri bolnikih z delno odstranitvijo pa je potrebno ob?asno nadzorovati krvno sliko. V primeru, da se pojavijo znaki megaloblastne anemije, je prav tako potrebno za?eti zdravljenje z vitaminom B12. Vitamin B12 v obliki zdravil morajo dobivati tudi ljudje, ki so se odlo?ili za strogo vegansko dieto, še zlasti nose?nice in doje?e matere.

Megaloblastno anemijo povzro?a tudi pomanjkanje folatov. Spremembe v krvni sliki in kostnem mozgu so enake kot pri pomanjkanju vitamina B12. Folati se nahajajo v živilih rastlinskega izvora (sveža zelenjava) in v živilih živalskega izvora. Folate uni?uje vro?ina pri neprimerni pripravi hrane. Ker zaloge folatov v telesu zadoš?ajo le za nekaj mesecev, se slabokrvnost ob neredni prehrani lahko hitro pojavi. To vrsto slabokrvnosti pogosto ugotovimo pri kroni?nih alkoholikih, starih bolnikih, ki se neredno in neprimerno hranijo. Slabokrvnost prepre?imo z ustrezno mešano, svežo in pravilno kuhano hrano. Pomembna je tudi zmernost pri uživanju alkoholnih pija?, saj alkohol še dodatno toksi?no deluje na kostni mozeg in poslabša slabokrvnost. V primeru slabokrvnosti pa bolnike zdravimo z zdravili (Folacin). Slabokrvnost zaradi pomanjkanja folatov se pojavi lahko tudi po daljšem jemanju nekaterih zdravil (Methotrexat, Primotren, Bactrim, nekatera zdravila proti epilepsiji). Zato je potrebno bolnike, ki se dalj ?asa zdravijo s temi zdravili, opozoriti na to možnost in jih po potrebi napotiti na pregled krvne slike.

Refraktarne anemije

so pogoste v poznem življenjskem obdobju in so posledica okvare krvotvornih celic v kostnem mozgu. Poleg slabokrvnosti je pogosto znižano število belih krvni?k (levkocitov) in krvnih ploš?ic (trombocitov). U?inkovitega prepre?evanja te vrste slabokrvnosti ne poznamo. Zdravljenje z železom, vitaminom B12 ali folno kislino je neu?inkovito. V?asih pomaga vitamin B6 (Piridoksin) ali hormoni nadledvi?nice (Pronison, Medrol). Obi?ajno pa je potrebno bolnike zdraviti s transfuzijami eritrocitov. Z ustrezno vodenim nadomestnim zdravljenjem lahko ve?ina bolnikov s to obliko slabokrvnosti živi prakti?no normalno.

Borut Štabuc

Pot k manjši zbolevnosti za rakom

Rak je ime za skupino ve? kot 200 bolezni, ki imajo razli?ne vzroke nastanka, razli?no prognozo in razli?ne na?ine zdravljenja. ?eprav Slovenija sodi med dežele s srednjo visoko zbolevnostjo in umrljivostjo za rakom, se je število novih primerov raka v zadnjih petih letih še pove?alo za 1000 novih primerov. Leta 1995 je vsak dan za rakom zbolelo ve? kot 20 Slovencev, skupno 7379 ljudi, od tega 3740 moških in 3639 žensk. Po prera?unavanju teh podatkov lahko napovemo, da bodo vsak tretji moški in vsaka ?etrta ženska rojeni v Sloveniji do svojega 75. leta starosti zboleli za rakom.

Rak nastane zaradi nebrzdanega razmnoževanja in rasti telesu lastnih izrojenih celic. Ve?ino rakov odkrijemo po 50. letu starosti, saj je naravni potek bolezni dolg in traja v povpre?ju 10 do 20 let. Skoraj 90% dejavnikov, ki raka povzro?ajo ali ga vsaj pospešujejo, izhaja iz življenjskega in delovnega okolja. Manj pomembna sta dedna nagnjenost in naklju?ne spremembe v celici. Med zunanjimi dejavniki so za nastanek raka najpomembnejše kemikalije, ki smo jim izpostavljeni zaradi naših navad in razvad. Zaradi kajenja, nepravilne prehrane, premajhne telesne dejavnosti, nezmernega pitja alkoholnih pija? so celice našega telesa izpostavljene številnim kemikalijam, ki imajo lastnosti kancerogenov (povzro?iteljev raka). Tudi nekatere virusne in parazitske okužbe, ki so povezane s pomanjkljivo higieno, razne vrste sevanja in nekatere snovi v našem vsakodnevnem delovnem okolju lahko povzro?ajo raka. Kljub temu, da neposrednega vzroka nastanka raka ve?inoma ne poznamo, danes vemo, da se mnogim rakom lahko izognemo z zdravim na?inom življenja in opuš?anjem nekaterih razvad. Umrljivost za rakom lahko zmanjšamo, ?e bomo prisluhnili svojemu telesu in ?e bomo tudi ob nezna?ilnih bolezenskih znamenjih pomislili na raka in se posvetovali s svojim zdravnikom. Zgodaj odkriti rak je v ve?ini primerov ozdravljiva bolezen.

Nekaterim rakom se lahko izognemo


Kajenje.
Kajenje cigaret je vzrok 9 od 10 rakov na plju?ih in ve?ini rakov v požiralniku, grlu in ustni votlini. S kajenjem so povezani tudi raki se?nega mehurja, ledvic in trebušne slinavke. Vzro?na zveza s kajenjem in nastankom želod?nega raka, levkemij, raka na materni?nem vratu in ?revesnega raka še ni dokon?no potrjena. Nastanek in pogostnost raka sta odvisna od števila dnevno pokajenih cigaret, skupnega števila let kajenja, na?ina kajenja in kakovosti cigaret. Tveganje za nastanek plju?nega raka je pri kadilcih ve? kot 20 cigaret dnevno 30-krat ve?je kot pri nekadilcih. Otroci, ki so za?eli kaditi pred 15 letom starosti, tvegajo 15-krat ve? od tistih, ki so za?eli kaditi pri 25 letih. Na osnovi rezultatov epidemioloških raziskav je Agencija za varovanje okolja v Združenih državah Amerike leta 1992 razglasila, da je toba?ni dim v okolju kancerogen. Tako je zaradi pasivnega kajenja nevarnost plju?nega raka pri nekadilcih, ki živijo skupaj s kadilci, mnogo ve?ja. Pasivni kadilci so tisti, ki živijo in delajo v zaprtem okolju, kjer se pokadi 6 ali ve? cigaret na dan. Ve?ina smrti zaradi tobaka je po 50. letu starosti. Ocenjujejo, da vsak kadilec zgubi 20 do 25 let pri?akovanega življenja nekadilca. Rak in druge bolezni zaradi kajenja so najlažje prepre?ljiv vzrok smrti. Dokazano je, da se zmanjša ogroženost za rakom tudi, ?e kadilec opusti kajenje v srednjih letih.

Nezmerno pitje alkoholnih pija?.
O nezmernem pitju alkoholnih pija? govorimo takrat, kadar moški popije na dan 2 do 3 enote in ženska 1 do 2 enoti alkoholnih pija?. Enota pomeni 10 g etanola ali kozarec vina, eno pivo ali kozar?ek žgane pija?e. Najpogostejši pivski raki so raki zgornjih dihal in prebavil. Tveganje za nastanek teh rakov je 10-do 100-krat ve?je pri hudih kadilcih. Pitje alkohola je povezano tudi z nastankom jetrnega raka in rakom dojk. Po nekaterih raziskavah je nevarnost raka na dojki pri ženskah pove?ana že pri zelo zmernem pitju.

Neustrezna prehrana.
Ocenjujejo, da je polovica smrti zaradi raka povezana z neustrezno prehrano. To velja še posebej za raka prebavil, raka dojk, prostate in raka na rodilih. Neustrezna prehrana pomeni, da še vedno uživamo preve? maš?ob in beljakovin živalskega izvora, premalo svežega sadja in zelenjave oziroma premalo vlaknin, vitaminov in mineralov. Tudi na?in priprave hrane je pogosto nepravilen. Še vedno uživamo preve? pe?eno, preve? kuhano, cvrto, prekajeno in preslano hrano, tudi hrano ter vodo, ki vsebujeta veliko aditivov in kancerogenih snovi, ki pospešuje nastanek raka.

V dnevni varovalni prehrani, ki varuje pred nastankom raka, se priporo?a najve? 20 do 30 % maš?ob glede na celodnevno koli?ino zaužite energije. Predvsem so škodljive nasi?ene maš?obne kisline in holesterol, ki so v hrani živalskega izvora. Manj nevarne so nenasi?ene maš?obne kisline, ki jih dobimo na primer iz olivnega olja. Hrana, bogata s sadjem, zelenjavo, vitamini in minerali ter vlakninami varuje pred raki na prebavilih in dihalih ter tudi pri rakih, ki so povezani s hormoni, kot so rak na prostati, rak na rodilih in rak dojk. Hrana, ki vsebuje veliko vlaknin, vitaminov in rudnin nas varuje pred nastankom ?revesnega raka, saj veže strupene in kancerogene snovi in pospešuje praznjenje ?revesa. Vitamini, predvsem vitamin C, E, A in oligoelementi, kot je selen, so antioksidanti, ki prepre?ujejo vsakodnevno nastajanje nestabilnih molekul - prostih radikalov v celici, ki lahko povzro?ijo nastanek raka. Multivitaminske tablete, ki jih kupujemo v lekarni, ne morejo nadomestiti vitaminov v osnovnih živilih. Na osnovi mnogih raziskav domnevamo, da za zaš?ito niso pomembni posamezni vitamini, pa? pa naravno razmerje vitaminov, ki ga najdemo v sadju in zelenjavi.

?ezmerna telesna teža.
Je pomemben dejavnik tveganja pri nastanku raka na prsih, maternici, jaj?nikih in raku na debelem ?revesju in danki. Številne epidemiološke raziskave so dokazale, da je pri skupini prebivalcev, ki dnevno zaužijejo preveliko energijskih hranil, ve?je tveganje za nastanek raka kot pri prebivalcih, ki uživajo manj hrane in so v povpre?ju bolj suhi. Tveganje za nastanek raka je manjše pri telesno aktivnih osebah kot osebah, ki pretežno sedijo. Telesno aktivni so tisti, ki se s telesno dejavnostjo ukvarjajo vsaj 2- do 3-krat tedensko, najmanj eno uro in dovolj intenzivno. Domnevajo, da telesna dejavnost spodbudi imunski sistem, spreminja presnovo žol?nih kislin in pove?a ali zniža raven nekaterih hormonov in prostaglandinov. Hkrati pa pove?a ?revesno gibljivost in pospeši praznjenje ?revesa ter tako skrajša kontaktni ?as kancerogenov v hrani s ?revesno sluznico.

Pretirano son?enje.
Rak na koži je najtesneje povezan s pretiranim son?enjem. Poznamo ve? vrst kožnih rakov. Z dolgotrajnim son?enjem so povezani predvsem bazaliom in skvamozni rak, ki jih z majhnimi kirurškimi posegi v ve?ini primerov ozdravimo. Mnogo bolj nevaren je ?rni rak ali maligni melanom, ki je eden najbolj malignih tumorjev pri ?loveku. Nastane iz melanocitov, to je celic, ki so specializirane za sintezo kožnega pigmenta. Lahko nastane v normalni koži ali pa se razvije iz materinega znamenja na koži. Tanjšanje ozonske plasti in ve?ja prepustnost ozra?ja za UVB (ultravijoli?no) sevanje ter pogosto kratkotrajno in intenzivno son?enje so najpomembnejši vzrok za naglo ve?anje pogostnosti ?rnega raka kože. žal še vedno velja, da je zagorela in porjavela koža simbol zdravja in blagostanja, zato ljudje, ki delajo v zaprtih in pokritih prostorih intenzivno koristijo svoj ?as med po?itnicami ali konec tedna na soncu brez primerne zaš?ite. Še posebej so za vplive son?nih žarkov ob?utljivi otroci, mladostniki, rde?elasi, ljudje, ki težko porjavijo in po son?enju hitro dobijo son?ne opekline. Tveganje za nastanek melanoma je mnogo ve?je pri ljudeh s številnimi prirojenimi velikimi in nepravilno oblikovanimi nevusi. Nastanek melanoma lahko prepre?imo, ?e se pretirano ne izpostavljamo soncu, predvsem opoldan, in uporabljamo zaš?itna obla?ila in kreme z zaš?itnim faktorjem 15.

Kancerogeni v delovnem okolju.

Med 50 000 umetnimi kemi?nimi snovmi je vsaj 1900 takih, ki lahko sprožijo nastanek raka. Pravimo, da so kancerogene. Med njimi je 50 takih, za katere nesporno drži, da lahko raka zares povzro?ijo. Med anorganskimi snovmi so najpomembnejši: azbest, arzen, berilij, krom, nikelj, svinec, železov oksid, med organskimi spojinami pa: anilini, benzeni, katrani, nitrozamini, organski pesticidi, vinilkloridi, lesni prah in prah ob predelavi usnja. Med fizikalnimi dejavniki so najpomembnejša ionizirajo?a in ultravioletna sevanja, sevanja radioaktivnih rud in radija samega. Kancerogeni pridejo v naše telo z vdihavanjem hlapov, prahu, dima, s hrano in pija?o pa tudi prek umazanih rok ter z neposrednim stikom s snovmi, ki jih koža vsrka vase. Velja, da 10 do 20 let stalne izpostavljenosti tem kancerogenom sproži nastanek raka. Rake, ki jih povzro?ajo omenjeni kancerogeni, štejemo med poklicne rake. Najpogosteje nastanejo v plju?ih, ledvicah, se?nem mehurju, v nosnih votlinah, kosteh in krvi. Še bolj kot na delovnem mestu pa smo lahko izpostavljeni številnim kancerogenom v vsakodnevnem okolju. Tako so v zadnjem ?asu v novogradnjah, grajenih iz posebnih materialov, ugotovili visoke koncentracije radona. Koncentracijo radona v takih zgradbah lahko zmanjšamo s stalnim zra?enjem prostorov. Pomembno je tudi, da v stanovanju nimamo azbestnih ploš?, kajti azbest je skupaj s kajenjem najve?ji povzro?itelj plju?nega raka. Nevarnosti nastanka raka zaradi dejavnikov delovnega in bivalnega okolja se lahko izognemo, ?e vemo, s kakšnimi snovmi imamo opravka in ?e upoštevamo navodila za varnost pri delu.

Rak lahko zgodaj odkrijemo

Zgodnejše odkritje rakov ve?a uspešnost zdravljenja. ?e ga odkrijemo na za?etku, je ozdravitev skoraj zanesljiva. Zato moramo ob vsakem bolezenskem znamenju pomisliti tudi na možnost raka. Izkušnje kažejo, da ljudje prvi? obiš?ejo zdravnika ve? mesecev po za?etku prvih bolezenskih znamenj. Velikokrat je predolgo odlašanje obiska pri zdravniku posledica strahu pred rakom. Bolnik po nepotrebnem zamudi ?as, ko bi lahko bolezen še uspešno ozdravili.

Zato naj velja, da obiš?emo zdravnika takoj, ko opazimo bulo ali ranico, ki se ne zaceli kjer koli na koži ali v ustih, še posebej pozorni moramo biti na materina znamenja, ki se ve?ajo, srbijo, krvavijo ali spreminjajo barvo. žene naj bodo posebej pozorne na zatrdline v dojkah, mlajši moški pa na bulice v mošnji. Neobi?ajne krvavitve ali izcedki iz katere koli telesne odprtine so opozorilo, da gre morda za raka na maternici, danki ali drugem delu ?revesja, na mehurju, ledvicah, želodcu, pa tudi na plju?ih. Trdovratni kašelj, hripavost, težave pri požiranju, rde?kast izpljunek so zna?ilna znamenja za raka plju? in grla. Trdovratne težave z želodcem, prebavne motnje, pojav slabokrvnosti, morda celo hujšanje brez pravega vzroka so najpogostejša opozorilna znamenja za raka požiralnika in raka želodca. Vsaka sprememba in nerednost pri odvajanju s primesjo krvi v blatu in dolgotrajno zaprtje so lahko opozorilni znaki raka na ?revesju.

Redno samopregledovanje dojk in posvet z zdravnikom o vseh morebitnih spremembah v dojkah ter redni ginekološki pregledi so sestavni del skrbi za lastno zdravje. Redne mamografije vsaki dve ali tri leta po 50. letu starosti zmanjšajo umrljivost za rakom dojk za približno 30%. Preventivno jemanje antiestrogenov zmanjša nastanek raka predvsem pri družinsko obremenjenih ženskah. U?inkovitost preventivnih ginekoloških pregledov in odvzemov citoloških brisov se je pokazala z zmanjševanjem zbolevnosti in umrljivosti za rakom materni?nega vratu. Da bodo tudi poznejša leta zdrava in prijetna, moramo že zelo zgodaj vedeti, da se lahko nekaterim rakom ognemo in da je rak ozdravljiva bolezen, ?e ga le odkrijemo dovolj zgodaj. Z upoštevanjem desetih nasvetov Evropskega kodeksa proti raku, se bo zmanjšala zbolevnosti in umrljivosti za rakom.

Evropski kodeks proti raku

1. Ne kadite. Kadilci, prenehajte s kajenjem ?imprej in ne kadite v navzo?nosti drugih. Tisti, ki ne kadite, ne poskušajte tobaka.
2. Omejite pitje alkoholnih pija? - vina, piva in žganih pija?.
3. Pove?ajte dnevno porabo zelenjave in svežega sadja. Pogosto jejte žitarice, ki imajo veliko vlaknin.
4. Pazite, da ne boste pretežki, pove?ajte telesno dejavnost in jejte ?im manj mastnih živil.
5. Izogibajte se ?ezmernemu son?enju in pazite, da vas, predvsem pa otrok, sonce ne ope?e.
6. Natan?no spoštujte predpise, ki so namenjeni prepre?evanju izpostavljenosti znanim kancerogenom. Upoštevajte vsa zdravstvena in varnostna navodila pri snoveh, ki bi lahko povzro?ale raka.
7. Obiš?ite zdravnika, ?e opazite bulo ali ranico, ki se ne zaceli (tudi v ustih), materino znamenje, ki je spremenilo obliko, velikost ali barvo, ali neobi?ajno krvavitev iz katere koli telesne odprtine.
8. Obiš?ite zdravnika, ?e vas nadlegujejo dolgotrajne težave, kot so trdovraten kašelj, hripavost, spremembe pri mali ali veliki potrebi ali nepojasnjeno hujšanje.
9. ženske, redno hodite h ginekologu na odvzem brisa materni?nega vratu.
10. ženske, redno si pregledujte dojki. ?e ste starejše od 50 let, pojdite na pregled dojk k svojemu zdravniku in se z njim posvetujte še o rentgenskem pregledu dojk (mamografiji).


Jožica Mau?ec-Zakotnik

?ezmerna telesna teža

?ezmerna telesna teža in debelost nista bolezni, sta pa dejavnika, ki zelo pove?ujeta nevarnost nekaterih bolezni. Prevelika teža pripomore k zvišanju krvnega tlaka, krvnega sladkorja in maš?ob v krvi ter tako pove?uje nevarnost ateroskleroze in vseh z njo povezanih bolezni, zlasti koronarne bolezni srca, sr?nega infarkta, možganske kapi in zapore arterij na nogah. Je tudi dejavnik nevarnosti za raka na dojki in debelem ?revesu ter za bolezni gibal (hrbtenice, sklepov), dihal in nastanek žol?nih kamnov. Ve?ini pretežkih ljudi zmanjšanje teže koristi in smiselno je, da si zanj prizadevajo. Zaradi meril kulture in mode, ki vitkost kujeta v zvezde, pa je tudi precej ljudi, ki skušajo shujšati, ?eprav je njihova teža zdravstveno povsem primerna ali sprejemljiva. V takšnem primeru odpravljanje kilogramom ne koristi, ampak je lahko celo nevarno.

Da bi se pravilno odlo?ali, moramo vedeti, kdaj sploh govorimo o ?ezmerni telesni teži in debelosti. ?e ugotovimo, da smo pretežki, moramo poleg na?inov za zmanjšanje teže poznati tudi pravila za ohranitev dosežene. Strokovnjaki in vsi, ki so se kdaj spopadali z odve?nimi kilogrami, dobro vedo, da shujšati ni tako težko, kot je težko doseženo težo vzdrževati. "Zanesljivi" ali kar "?udežni" na?ini - od najrazli?nejših diet prek stradanja do obravnave z akupunkturo ali magnetki - sicer lahko pomagajo shujšati, a se ne dotaknejo temeljnih vzrokov prevelike teže, ki so ponavadi zelo kompleksni. Prav ni? ne pripomorejo k razumevanju, da je slednja posledica nezdravega na?ina življenja, nepravilne prehrane, pomanjkanja gibanja in pogosto tudi duševnih dejavnikov, težav, stisk in nesprejemanja samega sebe. Po kon?ani "shujševalni kuri" se življenje vrne v obi?ajne tirnice in kilogrami se spet nakopi?ijo. V?asih se hujšanje in rejenje izmenjujeta (t. i. hujšanje jo-jo), kar ni ni? manj nevarno kot ?ezmerna teža.

Kaj je ?ezmerna teža in kaj debelost?

Telesno težo (fizikalno pravilno: telesno maso [TM]) ugotavljamo s tehtanjem in izražamo s kilogrami. Posameznikova telesna teža je odvisna od telesne višine, telesne gradnje (konstitucije), spola in starosti. ?lovek nežne gradnje bo pri isti višini in koli?ini maš?evja in miši?ja tehtal manj kot ?lovek mo?ne gradnje. To upoštevajo tudi tabele idealne telesne teže (tabela 1). Vrednosti v teh tabelah pa ne smemo jemati togo, ampak kot okvirno informacijo in usmeritev. Telesno gradnjo približno ocenimo tako, da izmerimo obseg desnega zapestja. ?e je manjši od 16 cm, je gradnja nežna, ?e je od 16 do 20 cm, je srednja, ?e pa presega 20 cm, je posameznik mo?ne konstitucije.

Tabela 1. Tabela za dolo?itev idealne telesne teže

Telesna teža v kg
višina (cm)

nežne gradnje

srednje gradnje

mo?ne gradnje

moški
160

52,2 - 55,8

54,9 - 60,3

58,5 - 65,3
162

53,2 - 56,9

55,9 - 61,4

59,6 - 66,7
164

54,3 - 57,9

57,0 - 62,5

60,7 - 68,2
166

55,4 - 59,2

58,1 - 63,7

61,7 - 69,6
168

56,5 - 60,6

59,2 - 65,1

62,9 - 71,1
170

57,9 - 62,8

60,7 - 66,6

64,3 - 72,9
172

59,4 - 63,4

62,1 - 68,3

66,0 - 74,7
174

60,8 - 64,9

63,5 - 69,9

67,6 - 76,2
176

62,2 - 66,4

64,9 - 71,3

69,0 - 77,6
178

63,6 - 68,2

66,4 - 72,8

70,4 - 79,1
180

65,1 - 69,6

67,8 - 74,5

71,9 - 80,9
182

66,5 - 71,0

69,2 - 76,3

73,6 - 82,7
184

67,9 - 72,5

70,7 - 78,1

75,2 - 84,5
186

69,4 - 74,0

72,1 - 79,9

76,7 - 86,2
188

70,8 - 75,8

73,5 - 81,7

78,5 - 88,0
190

72,2 - 77,2

80,3 - 89,8

75,3 - 83,5

ženske
150

42,7 - 45,9

44,5 - 50,0

48,2 - 55,4
152

43,4 - 47,0

45,6 - 51,0

49,2 - 56,5
154

44,4 - 48,0

46,7 - 52,1

50,3 - 57,6
156

45,5 - 49,1

47,7 - 53,2

51,3 - 58,6
158

46,5 - 50,2

48,8 - 54,3

52,4 - 59,7
160

47,6 - 51,2

49,9 - 55,3

53,5 - 60,8
162

48,7 - 52,3

51,0 - 56,8

54,6 - 62,2
164

49,8 - 53,4

52,0 - 58,2

55,9 - 63,7
166

50,8 - 54,6

53,3 - 59,8

57,3 - 65,1
168

52,0 - 56,0

54,7 - 61,5

58,8 - 66,5
170

53,4 - 57,5

56,1 - 62,9

60,2 - 67,9
172

54,8 - 58,9

57,9 - 64,3

61,6 - 69,3
174

56,3 - 60,3

59,0 - 65,8

63,1 - 70,8
176

57,7 - 61,9

60,4 - 67,2

64,5 - 72,3
178

59,1 - 63,6

61,8 - 68,6

65,9 - 74,1
180

60,5 - 65,1

63,3 - 70,1

67,3 - 75,9
182

62,0 - 66,5

64,7 - 71,6

68,8 - 77,7
184

63,4 - 67,9

66,1 - 72,9

70,2 - 79,5

Stanje prehranjenosti

Stanje prehranjenosti ugotavljamo in izražamo na razli?ne na?ine, npr. z relativno telesno težo, deležem telesnega maš?evja ali indeksom telesne mase (ITM). Indeks telesne mase (tudi BMI: body mass index) je najbolj priporo?ljiv, priljubljen in preprost, pomeni pa razmerje med telesno težo (v kilogramih) in kvadratom telesne višine (v metrih):

ITM = telesna teža / (telesna višina x telesna višina)

Razvrstitev prehranjenosti glede na ITM (v kg/m2) je:

+
do 18,49 podhranjeni
+
18,5-24,9 normalno prehranjeni
+
25,0-29,9 ?ezmerno prehranjeni - debelost I. stopnje
+
30,0-39,9 debeli - debelost II. stopnje
+
40 in ve? izredno debeli - debelost III. stopnje.

ITM je primeren kazalec prehranjenosti za moške in ženske v starosti od 20 do 65 let, ne pa za otroke, mladostnike in starejše, ker je delež miši?ja pri njih druga?en. Pregled vzorca našega prebivalstva (prebivalcev Ljubljane, spremljanih v okviru programa CINDI-1990/91) je pokazal, da ima normalno težo (ITM manj kot 25) le 45 % pregledanih, kar 53 % pa je ?ezmerno prehranjenih ali debelih (ITM nad 25).

Vzroki ?ezmerne telesne teže in debelosti

Teorij o tem, kaj privede do debelosti, je veliko. Vsekakor je vzrokov zanjo ve?, toda osnovni in najpomembnejši je neravnovesje med zaužito in porabljeno energijo. Telo porablja energijo za presnovo in delovanje organov (t. i. bazalna presnova, za katero potrebujemo od 1200 do 1800 kcal na dan) in za gibanje, se pravi telesno delo. Po eni strani prispeva k energijskemu neravnovesju prehrana, nepravilna po sestavi (preve? maš?ob, sladkorja, slaš?ic...) in koli?ini, po drugi pa skoraj vedno tudi pomanjkanje telesne dejavnosti. Dodatno k obojemu lahko prispevajo duševni dejavniki (npr. nezadovoljstvo s seboj, težave doma, na delu, stresne situacije, preobremenjenost z delom). Ljudje dostikrat jedo, ker želijo z užitki ob hranjenju nadomestiti marsikaj ali pa kar vse, za kar so oziroma naj bi bili v življenju prikrajšani.

Poleg najpomembnejših dejavnikov - prehranskih navad in gibanja - na katera lahko vplivamo, so v razvoj ?ezmerne teže in debelosti vpleteni še drugi, na katere vplivamo težje ali zgolj posredno, prek prvih dveh. Takšni so predvsem dednost, debelost v otroštvu (število maš?obnih celic) in posamezni prehodni dogodki (npr. nose?nost). Raziskave kažejo, da dednost igra dolo?eno vlogo pri nastanku debelosti (razporeditvi maš?evja, bazalni presnovi). Vendar to ne pomeni, da smo tu brez mo?i: kdor je družinsko nagnjen k debelosti, mora pa? poskrbeti, da bo jedel manj oz. porabljal ve? energije kot kdo drug, ki nima takšnega nagnjenja.

Zelo pomembno je v zvezi s telesno težo število maš?obnih celic v telesu. Normalno jih imamo od 30 do 40 milijard. Pri odraslih se njihovo število ne spreminja; ?e se zredimo v odraslih letih, se maš?obne celice samo pove?ajo. Druga?e je pri ljudeh, ki so bili debeli že v otroštvu. Pri njih se število maš?obnih celic že v otroških letih podvoji, zato se hitreje zredijo in imajo pozneje pri ohranjanju telesne teže oz. hujšanju praviloma ve? težav. Starši bi se morali zavedati, da otroku z neprimerno in ?ezmerno prehrano, zaradi katere se zredi, dajejo zelo slabo popotnico za vse življenje.Koli?ina maš?evja se pri nose?nicah obi?ajno pove?a od 4 do 7 %, vendar to ni nujno in je tudi zelo nepredvidljivo. Vsekakor dodatno maš?evje po porodu ne izgine samo od sebe, ampak se mora ženska za to truditi.

Moška in ženska debelost

Razporeditev maš?obnega tkiva se pri ženskah in moških razlikuje. Pri ženskah se maš?evje kopi?i predvsem na bokih in zadnjici, pri moških pa na trebuhu in prsnem košu. To velja tako za normalno težke kot pretežke osebe. Poudariti je treba, da se pri moškem (trebušnem) tipu debelosti maš?obe ne nabirajo le pod kožo trebuha in prsnega koša, ampak tudi okrog trebušnih organov in v trebušnih organih samih. Govorimo o zamaš?enosti trebušnih organov. Moški tip debelosti se lahko pojavi tudi pri ženskah, zlasti v starejših letih.

Zdrava telesna teža

Na osnovi izra?unanega stanja prehranjenosti ugotovimo, v katero skupino prehranjenosti/debelosti sodimo in kakšna je naša ogroženost za zdravje. Pri na?rtovanju hujšanja si je smiselno postaviti realne cilje. Pretirano je namre? za marsikoga pri?akovati, da bi od svoje izjemne debelosti shujšal na idealno telesno težo. Realisti?no pa je, da dosežemo in vzdržujemo zdravo telesno težo, to je tista najnižja telesna teža, ki jo lahko nekdo vzdržuje eno leto z zdravo prehrano in odgovarjajo?o telesno dejavnostjo. že izguba 10-15% obstoje?e ?ezmerne telesne teže izboljša vsa tveganja za zdravje. Formula za izra?un naše zdrave telesne teže, ki jo isto?asno lahko imenujemo tudi ciljna telesna teža, je slede?a:

Zdrava/ciljna telesna teža = idealna tel. teža + ((starost + število let, ko smo predebeli) X 0.22) + (najve?ja tel. teža kadarkoli/10) - 4.4

?e vzamemo primer 45 let stare ženske srednje mo?ne gradnje, ki tehta 86 kg, velika je 176 cm in je že od prvega poroda dalje, to je 16 let predebela. Njena najve?ja telesna teža je po drugem porodu znašala 92 kg. ?e vse podatke vstavimo v ena?bo (idealno telesno težo od?itamo v tabeli 1), dobimo njeno zdravo/ciljno telesno težo, ki znaša 79kg. Skoraj nerealno je namre? pri?akovati, da bi doti?na oseba shujšala na njeno teoreti?no idealno težo (61kg) in jo tudi dolgoro?no vzdrževala. Z doseženo ciljno telesno težo pa se bistveno zmanjša njeno tveganje za zdravje in realneje lahko pri?akujemo, da bo novo telesno težo dolgoro?no vzdrževala

Energijske potrebe, hujšanje in ohranjanje teže

Ohranitev telesne teže, rejenje in hujšanje so odvisni od energijskega vnosa in porabe energije. ?e želimo vzdrževati primerno težo ali se znebiti odve?nih kilogramov, moramo najprej vedeti, koliko kalorij potrebujemo na dan glede na spol, starost in delo, ki ga opravljamo. Število kilokalorij (kcal), ki jih potrebujemo, izra?unamo tako, da - upoštevaje telesno gradnjo - v tabeli 1 poiš?emo svojo idealno telesno težo (ITT) in jo pomnožimo z vrednostjo iz tabele 2. Pri tem moramo vedeti, da praviloma vsi opravljamo lahko, telesni delavci pa srednje težko delo. Takšnih, ki bi opravljali težko ali zelo težko delo, je pri nas bore malo.

Tabela 2. Vrednosti (kcal/kg) za izra?un dnevne energijske potrebe
moški
delo lahko srednje težko zelo težko
starost (let)
do 29 41 45 55 62
30 - 39 39 44 53 60
40 - 49 38 43 52 58
50 - 59 35 39 47 53
60 - 69 32 36 43 49
nad 70 28 31 38 43
ženske
delo lahko srednje težko zelo težko
starost (let)
do 29 36 41 48 55
30 - 39 35 39 46 53
40 - 49 34 38 45 52
50 - 59 31 35 41 47
60 - 69 28 32 38 43
nad 70 25 28 33 38

?e moramo shujšati, je neposredni ukrep zmanjšanje dnevnega energijskega vnosa. Od izra?unane dnevne energijske potrebe odštejemo približno 500 kilokalorij; tolikšno zmanjšanje bo pomagalo, da bomo hujšali za približno pol kilograma na teden. Takšno po?asno hujšanje je najbolj priporo?ljivo, ker olajša ohranitev dosežene teže, ko kon?amo dieto in preidemo na pravilno vzdrževalno prehrano.

Raziskave so pokazale, da so najuspešnejši tisti na?ini hujšanja, pri katerih gre najve?ji delež izgubljene teže na ra?un porabljenih maš?ob. To zagotavlja zdrava, mešana prehrana z dnevnim kalori?nim vnosom, ki pokrije bazalni metabolizem (1200- 1600 kilokalorij). Pri stradanju npr. le 32 % izgube odtehtajo maš?obe, 68 % pa miši?je. Pri mešani dietni prehrani, ki zagotavlja manj kot 1000 kilokalorij na dan, sta deleža 60 % (maš?obe) in 40 % (miši?je), pri mešani prehrani z ve? kot 1000 kilokalorijami in dodatno telesno dejavnostjo pa kar 79 % maš?obe in le 21 % miši?je. Zelo pomembno se je zavedati, da je hujšanje in vzdrževanje telesne teže uspešnejše kratko in dolgoro?no, ?e prehranski ukrep podpremo z redno bolj ali manj intenzivno telesno dejavnostjo. Ve? kalorij porabimo z vadbo, ve?ja bo izguba telesne teže ob dolo?enem zmanjšanju kalori?nega vnosa.

Poglejmo samo najosnovnejša pravila dietne prehrane pri ?ezmerni prehranjenosti (debelost I. stopnje) in debelosti (debelost II. in III. stopnje).

?ezmerna prehranjenost (BMI med 25,0 in 29.9):

*
Dnevnih obrokov naj bo pet, brez dodatnih vmesnih obrokov ali prigrizkov
*
Iz prehrane izlo?imo živila z enostavnimi ogljikovimi hidrati (sladkorji). To pomeni, da ne uživamo kristalnega sladkorja, slaš?ic in ne pijemo sladkih pija?. Kuhinjski sladkor nadomestimo z umetnimi sladili, npr.: natren. Sladkornim nadomestkom (Diabit, Sladial, Dietko, Sunvit, Diabetiker-Süsse) in fruktozi se izogibamo, ker so energijsko ravno tako bogati kot kristalni sladkor.
*
Koli?insko omejimo maš?obe, ker imajo dvakrat toliko energije kot ogljikovi hidrati ali beljakovine. Dosledno odstranimo vse vidne maš?obe, izbiramo samo pusto meso, posneto mleko in malo mastne mle?ne izdelke.
*
Vsi obroki naj vsebujejo sadje, zelenjavo ali oboje, saj vsebujeta veliko vlaknin, ki ugodno vplivajo na prebavo in dajejo ob?utek sitosti. Izklju?imo izrazito sladko (npr. grozdje, borovnice, banane, mango, ananas) in suho sadje (npr. fige, rozine, datlje, suhe slive).
Vsi našteti ukrepi zadostujejo za zmanjšanje kalori?nega vnosa za 500 kcal dnevno, kar zagotavlja hujšanje pol kilograma na teden.

Debelost (BMI ve?ji kot 30):


*
Dnevnih obrokov naj bo pet, brez dodatnih vmesnih obrokov ali prigrizkov.

*
Dnevni energijski vnos naj bo omejen na 1200 do 1600 oz.1800 kilokalorij ustrezno glede na izra?unane energijske potrebe. Na?rt celodnevne prehrane lahko sestavimo najenostavneje s pomo?jo prehranske piramide in enot živil iz posameznih skupin živil. Prehranska piramida je razdeljena na 5 skupin živil. Podrobneje o skupinah živil in o tem, kaj predstavlja ena enota živil iz posamezne skupine v prehranski piramidi, je opisano v poglavju o prehrani. Ena enota živila je volumsko v (dcl) ali utežno v (g) izražena mera za posamezno živilo. Vsa živila, ki spadajo v isto osnovno skupino živil, imajo enako energijsko in hranilno vrednost. Tako vsebuje 1 enota živil iz skupine žita in žitni izdelki okrog 70 kcal, 1 enota iz skupine zelenjava 25 kcal, 1 enota iz skupine sadje 40 kcal, 1 enota iz skupine meso 55 kcal, stro?nice 93 kcal, 1 enota iz skupine mleko in mle?ni izdelki 96 kcal in 1 enota iz skupine maš?ob 48 kcal. Ko poznamo kalori?no vrednost ene enote živila iz razli?nih skupin , lahko izra?unamo iz števila dnevno zaužitih enot celodnevni kalori?ni vnos. Koliko enot iz posamezne skupine živil bomo vklju?ili v dnevno prehrano, je odvisno od koli?ine kalorij, ki jih želimo dnevno zaužiti (Tabela 3).

Tabela 3. Število dnevno zaužitih enot iz posamezne skupine živil v prehranski piramidi z ozirom na razli?en kalori?ni vnos
Dnevni vnos / število enot

1200 kCal
1600 kCal 1800 kCal
Skupina žitaric (kruhi, kaše, testenine, riž), krompir 6 8 10
Skupina zelenjav 5 5 5
Skupina sadje 2-3 3-4 4
Skupina meso in zamenjave 2 2-3 3
Skupina mleko in mle?ni izdelki 2-3 2-3 3
Skupina maš?obe/sladice 4 5 6


V skupini maš?obe/sladice so živila, ki vsebujejo veliko maš?ob in enostavnih sladkorjev. Ena enota živila iz te skupine ustreza kalori?ni vrednosti 5 g maš?obe (1 ?ajni žli?ki olja). ?e uživamo kakršnokoli sladico, moramo ustrezno zmanjšati vnos ostalih maš?ob. Npr.:5 polovi?k orehovih jedrc ali 6 arašidov ali 3 lešniki vsebujejo toliko kalorij kot 1 ?ajna žli?ka olja (48 kcal). 100 g ?okolade ali sladko mastnega peciva vsebuje 524 kcal.

Za pravilno na?rtovanje prehrane moramo biti pozorni na koli?ino hrane, ki jo pojemo in na izbor živil (izbiramo nemastna živila in živila, ki ne vsebujejo ali vsebujejo ?im manj enostavnih sladkorjev - kristalnega sladkorja, slaš?ic). Z maš?obo bogatih živil se izogibamo, ker vsebuje majhna koli?ina živil, ki jih pojemo, veliko kalorij. Enostavnih sladkorjev, tj. obi?ajenega gospodinjskega sladkorja, se izogibamo. Poleg dejstva, da vsebujejo le prazne kalorije, tudi zato, ker hitro vstopajo v kri, povzro?ijo visok porast krvnega sladkorja in sproš?anje velikih koli?in insulina, ki sodeluje pri presnovi sladkorjev. Ker se naenkrat lahko izrabi le dolo?en koli?ina krvnega sladkorja, se preostali del shranjuje v maš?obnih celicah. Visoko raven insulina v krvi pa po nekaj urah povzro?i mo?an padec krvnega sladkorja in izrazitejšo lakoto. Uživanje sestavljenih ogljikovih hidratov - škrobnih živil (žitarice, izdelki iz žitaric-kruhi, kaše, testenine, riž in krompir) pa povzro?a po?asno sproš?anje sladkorjev v kri, s ?imer se izognemo prej opisanim neugodnim u?inkom, ki jih povzro?a uživanje enostavnih sladkorjev. žitarice in izdelki iz žitaric ter krompir vsebujejo poleg sestavljenih ogljikovih hidratov še tudi druga pomembna hranila (glej poglavje o prehrani), zato naj v dnevni prehrani prevladujejo (6-11 enot teh živil).

Na?rt celodnevne prehrane

Na?rt celodnevne prehrane pripravimo torej na osnovi 5 skupin živil za vsak obrok posebej. Lahko si narišemo prehransko piramido, kamor dnevno število enot posamezne skupine živil vrišemo za vsak dnevni obrok z razli?no barvo. Ne gre za seštevanje kalorij, ampak za to, da dobimo ob?utek, kaj in koliko pravzaprav jemo. Dostikrat imamo namre? ob?utek, da jemo zelo malo in nam ni jasno , zakaj se redimo. V resnici pa ne pomislimo, niti kaj jemo, niti koliko jemo. V tabeli 3 so dnevno dovoljene koli?ine živil iz razli?nih skupin izražene s številom enot iz posamezne skupine, lo?eno za dieto s 1200kcal, 1600kcal in z 1800kcal. Kakšno dieto izberemo, je odvisno od naše dejanske telesne teže in od energetskih potreb (formula za izra?un zgoraj). Za ve?ino žensk izberemo jedilnik s 1200 kcal dnevno, za moške pa 1600 ali 1800 kcal dnevno. Napa?no je mnenje, da moramo pri zelo debelih ljudeh omejiti kalorije bolj kot pri manj debelih. Zelo debeli rabijo namre? ve? kalorij za pokritje presnove v mirovanju kot manj debeli. Zato za uspešno dolgoro?no hujšanje ne smemo preve? omejiti kalori?nega vnosa, vsekakor ne pod 1000 kilokalorij.

Tudi izrazito predebeli posamezniki naj ne bi poskušali dosegati uspehov "?ez no?." ?e je odve?nih kilogramov veliko preve?, si je bolje zastaviti ve? manjših ciljev, ki opogumijo, ko jih ?lovek doseže. ?e imamo npr. 10 kilogramov preve?, naj bo prvi cilj, recimo, izguba le 2 ali 3 kilogramov. Priporo?ljivo je tudi vodenje koledarja hujšanja, kamor vpisujemo tedensko izgubo teže. Njeno upadanje spodbuja vztrajanje pri za?etem. Dragoceni so tudi podpora okolice (npr. partnerja, otrok, sodelavcev), samonagrajevanje ali sodelovanje v (formalnih ali neformalnih) skupinah za hujšanje.

Ohranjanje primerne telesne teže pa ne bo uspešno, ?e svoje ravnanje spremenimo le za nekaj tednov ali mesecev. Dose?i moramo trajnejše premike in spremembe morajo postati del življenja, sicer kmalu zdrsnemo v stare tirnice, ki so vzrok, da se je odve?na telesna teža sploh nakopi?ila. Nevarnost za to je najve?ja od šest do dvanajst mesecev po kon?anem hujšanju. Glavni cilj nadaljnjih prizadevanj pa ne sme postati število kilogramov, temve? zdrav na?in življenja. Tako zanj kot za ohranjanje primerne teže so dolgoro?no klju?ne zlasti pravilne, zdrave prehranske navade in zadostna, redna telesna dejavnost.

Prehranske navade

Prehranske navade za ohranjanje primerne telesne teže se ne razlikujejo od tistih, ki ohranjajo zdravje na sploh in varujejo pred aterosklerozo, sladkorno boleznijo in rakom.

Povzeta pravila zanje so:
Jejmo veliko svežega sadja in zelenjave, ?im bolj pa se izogibajmo sladkorju, sladkarijam in drugim sladkim jedem; nadomestimo jih s sadjem. Uporabljajmo škrobne jedi (npr. polnozrnat kruh, testenine,kaše, riž in krompir). Od mesa izbiramo le najbolj pusto (puranje in piš?an?je belo, divja?ino, kun?je); odstranimo vso vidno maš?obo in kožo. Izogibajmo se mesnim izdelkom (salamam, klobasam, hrenovkam, pe?enicam, krvavicam) oz. segajmo po tistih, ki nosijo znak Varovalno živilo. Nobene potrebe ni, da bi meso uživali vsak dan; dvakrat ali trikrat na teden ga nadomestimo z ribami ali stro?nicami. Skrbno se izogibajmo maš?obam, tako tistim v živilih (neposnetemu mleku, mastnim mle?nim izdelkom, margarini, namazom) kot med pripravo hrane (cvrtje je npr. zelo nezdrav na?in priprave). Za žejo pijmo vodo, ne sladkih (?eprav naravnih) sokov in umetnih pija? z dodanim sladkorjem. Kavo in ?aj sladkajmo manj ali sploh ne; kavi ne dodajajmo smetane. Izogibajmo se alkoholu oz. ga pijmo le zelo zmerno, ker vsebuje veliko kalorij (skoraj dvakrat toliko kot ogljikovi hidrati in malo manj kot maš?obe). Npr 1 dcl vina ali 2,5 dcl piva vsebuje 70 kcal. ?e jemo zunaj, ne doma, izberimo jedi z malo maš?obami in sladkorja (raje na ražnju pripravljene namesto ocvrte; raje sadje namesto sladic). Poskrbimo za redne obroke: zajtrk, kosilo in ne preobilno ve?erjo. Vmesni malici naj obsegata sadje, zelenjavo ali posnete mle?ne izdelke. Dodatnih vmesnih prigrizkov (npr. pred televizijo, v avtu, na obiskih, pred kosilom, ko pridemo iz službe) se izogibajmo.

Redna telesna dejavnost

Redna telesna dejavnost - naj bo šport ali kakšna druga opravila - je nujna sestavina zdravega na?ina življenja, ne le skrbi za normalno težo. Njeni vplivi med drugim zmanjšujejo nevarnost sr?nožilnih bolezni, ugodno delujejo na krvni tlak in maš?obe, odpravljajo stres in pove?ujejo obrambne sposobnosti telesa. Poleg tega, da z rednim gibanjem porabljamo ve? kalorij, pove?amo tudi miši?no maso, s tem pa telesno porabo energije, kar varuje pred kopi?enjem maš?ob. Vsestransko ugodno vpliva na zdravje predvsem redna, zmerna telesna dejavnost; zelo naporni športi koristi prakti?no ne pove?ujejo, ob?utno pa pove?ujejo nevarnost poškodb.

Poraba energije se sešteva, zato lahko dnevno (ali tedensko) telesno dejavnost razdelimo na ve? krajših, kot nam dopuš?ajo ?as in možnosti. Prišteva se vsaka poraba, zato je mnogo bolje, da gremo po stopnicah peš namesto z dvigalom, da gremo v trgovino peš namesto z avtom in podobno. Poudariti je treba, da je nekaj gibanja boljše kot ni?, posebno kar zadeva splošni vpliv na zdravje. Kar zadeva hujšanje, pa je ena?ba jasna: za izgubo 1 kilogram moramo porabiti 7000 kcal. Za ilustracijo: ?e nimamo preve? dobre telesne kondicije, porabimo pri zmernih naporih (npr. hoja po stopnicah, hitra hoja, delo na vrtu, kolesarjenje, igranje tenisa) 4 do 5 kcal na minuto. V eni uri takšnih dejavnosti torej porabimo okrog 300 kcal (60 minut x 5 kcal/min). Vendar redna vadba pove?uje kondicijo in tudi porabo energije: po nekaj mesecih se poraba pove?a na 10 kcal na minuto. Ko smo sposobni intenzivnejše vadbe, lahko v istem ?asu porabimo dvakrat toliko energije kot prej (600 kilokalorij v 1 uri intenzivne vadbe). Pregled energijske porabe pri razli?nih dejavnostih prikazuje tabela 3.

Tabela 3. Energijska poraba pri razli?nih dejavnostih v 15 minutah

Dejavnost


Poraba (kcal/15 minut)
hoja

45
odbojka

53
jadranje

56
hitra hoja (5 km/h)

60
kolesarjenje (8 km/h)

68
vrtnarjenje

75
ples (val?ek)

86
golf

89
hoja po stopnicah

93
drsanje

104
namizni tenis

104
rolanje

104
kolesarjenje (15 km/h)

105
tenis (posamezno)

114
plavanje

120
kopanje v vrtu

129
tek

142
preskakovanje vrvi (60 do 80 / min)

144
tek na smu?eh

144
stenski tenis (squash)

233



Za ?im boljši u?inek telesne dejavnosti kombiniramo aerobne vaje, vaje za mo? in raztezne vaje. Vadba naj bi obsegala pet do 7 ur na teden: aerobna 3-5 ur, za mo? in raztezanje pa po 1 uro.

Aerobna vadba

Aerobne so dejavnosti, med katerimi miši?na preskrba z energijo poteka aerobno (s porabljanjem kisika). Najpreprostejša in vsakomur dostopna aerobna vadba je hoja. Posebno u?inkovita je t. i. hoja s celim telesom, med katero usklajeno in intenzivno uporabljamo tudi zgornji del telesa, predvsem roke in ramenski obro?. Med aerobnimi dejavnostmi so tudi kolesarjenje, tek na smu?eh, kotalkanje, plavanje, drsanje in drugi.
Vadba mora biti dovolj intenzivna. Za aerobni u?inek moramo med dejavnostjo dose?i od 60 do 85 % najve?jega sr?nega utripa (slednjega izra?unamo tako, da od 220 odštejemo svojo starost); za 40-letnika znaša to od 110 do 150 utripov na minuto ((220-40) x 0,6 oz. 0,85). Vsakdo, ki je starejši od 40 let in dalj ?asa ni bil telesno dejaven, mora pred za?etkom programa intenzivne vadbe opraviti zdravniški pregled!

Poleg štetja sr?nega utripa med vadbo (za kar je potrebne nekaj vaje), si lahko orientacijsko dobro pomagamo še z dvema na?inoma:

*
"Govorni test": ?e med vadbo ne moremo izre?i kratkega stavka, ne da bi vmes zajeli zrak, je vadba prenaporna.
*
Ob?utek zmogljivosti: ?e ?utimo, da bi z dolo?eno intenzivnostjo lahko vadili v nedogled, je dejavnost premalo naporna. ?e se nam zdi, da bi lahko vzdržali le še pet minut, smo preobremenjeni.

Zelo koristno je, da je telesna dejavnost intervalna, kar pomeni, da njeno intenzivnost pove?ujemo in zmanjšujemo; to velja za vse oblike vadbe, ne samo za aerobno. Dolžino bolj in manj intenzivnih intervalov prilagodimo svojim željam in sposobnostim. Intervalna vadba je u?inkovitejša kot tista s stalno intenzivnostjo: mišice se že med njo spo?ijejo, porabimo ve? energije, hitreje pove?amo telesno zmogljivost in se po vadbi tudi bolje po?utimo.

Vadba za mo?

Takšne vaje krepijo mišice in poleg drugih koristi (manjša možnost poškodb, prepre?evanje osteoporoze) s tem pove?ujejo porabo energije med mirovanjem. Mednje spadajo npr. po?epi, sklece, vaje z utežmi, dvigovanje zgornjega del telesa leže na hrbtu ali trebuhu in dvigovanje spodnjega dela telesa leže na trebuhu ali hrbtu. Vaje za mo? naj bi opravljali 2- do 3-krat na teden po 20 do 30 minut.

Raztezne vaje

Pomembne so za ohranjanje gibljivosti in s tem za zmanjšanje nevarnosti poškodb. Zmanjšujejo tudi stres, izboljšujejo zbranost in umirjajo. Med rekreacijo teh vaj ne opravljamo na za?etku vadbe, ampak pozneje, ko smo že ogreti.

Našteli smo nekaj številk za predstavo o tem, kako intenzivno in kako dolgo moramo vaditi, da izgubimo dolo?eno težo. V vsakdanjem življenju pa ne bo kaj dosti pomagalo, ?e bomo nenehno prera?unavali zaužite in porabljene kalorije. Važno je, da telesna dejavnost res postane del vsakdanjika. Debeli ljudje in tisti brez kondicije naj bi za?eli z malo intenzivno vadbo 2- do 3-krat na teden, po enem mesecu pa naj bi postopoma pove?evali intenzivnost, pogostnost in trajanje. Kdor hujša, naj aerobno vadi 5 ali 6 dni na teden in naj dodatno opravlja vaje za mo? in raztezne vaje. Po kon?anem hujšanju zadoš?a aerobna vadba 3-krat na teden, vaje za mo? 2- krat na teden, raztezne vaje pa skoraj vsak dan. Kdorkoli ima zdravstvene težave (npr. bolniki s koronarno boleznijo ali drugimi sr?nimi težavami) ali kakšna druga posebna stanja, se mora pred za?etkom redne telesne dejavnosti pogovoriti z zdravnikom in opraviti oceno zdravstvenega stanja in telesne zmogljivosti.

Jožica Mau?ec-Zakotnik

Varovalna prehrana in starost


Zdrav življenjski slog - pravilna prehrana, veliko gibanja in odsotnost zdravju škodljivih razvad (kajenja - aktivnega in pasivnega, pretiranega pitja alkohola) je naju?inkovitejše sredstvo za varovanje in krepitev zdravja od otroških do poznih let. Hkrati je to edini u?inkoviti ukrep za prepre?evanje ve?ine obolenj, ki se pojavljajo v zrelih letih in v starosti (bolezni srca in ožilja, raka, sladkorne bolezni, kroni?nih plju?nih bolezni, osteoporoze...).Prehrana je dejavnik, ki najbolj u?inkovito vpliva na pojavnost teh kroni?nih bolezni razvitega sveta.

Življenjski slog in tudi prehranske navade se oblikujejo že v zgodnjem otroštvu in mladosti. Zelo pomembno je, kakšne vedenjske vzorce dobijo otroci in mladostniki v družinah, vrtcih in šolah. Zdravi vzorci vedenja in prehrane odraslih okolij in pozitivno družbeno vzdušje zagotavljajo manj razvad pri mladih in pozitivne vedenjske vzorce, ki se iz mladosti prenesejo v odraslo obdobje in zagotavljajo bolj zdrava in prijetna zrela leta.

Kaj je varovalna prehrana?

Varovalna (zdrava, uravnotežena) prehrana je tista, ki varuje zdravje in prepre?uje bolezni. To je prehrana, ki zagotavlja telesu ustrezno energijo, hranilne in varovalne snovi za zdrav razvoj ter normalno psihofizi?no delovanje. O pravilni, zdravi prehrani govorimo takrat, ko koli?insko pojemo toliko hrane, da vzdržujemo normalno telesno težo, ko imamo pravilen ritem prehranjevanja (3-5 obrokov hrane dnevno), ko izbiramo in uživamo zdrava živila v pravilnem koli?inskem razmerju ter hrano pripravljamo na zdrav na?in.

Neuravnotežena prehrana in posledice


Neuravnotežena prehrana povzro?a na eni strani bolezni pomanjkanja (vitaminov, železa, kalcija, fluorja, joda, kalorij, beljakovin...), na drugi strani pa bolezni preobilja (debelost, kroni?ne bolezni odrasle dobe). Stanje, ki ga povzro?a uživanje premajhne koli?ine kalorij, je nedohranjenost ali podhranjenost in ga v naši družbi redko sre?amo. Pogostejši sta ?ezmerna telesna teža in debelost, ki sta posledica pretiranega kalori?nega vnosa in/ali nezadostne telesne dejavnosti. Tako pri otrocih vseh starostnih skupin kot pri odraslih sta v porastu. Ve? kot 50% odraslih Slovencev je predebelih.

Posledice neuravnotežene prehrane (po sestavi in kalori?nem vnosu) in nezdravega na?ina življenja se v odrasli dobi odražajo v številnih kroni?nih boleznih, ki so v ve? kot treh ?etrtinah vzrok obolevnosti, invalidnosti in prezgodnje umrljivosti v tem življenjskem obdobju, ter predstavljajo veliko finan?no breme za državo. To so: sr?nožilne bolezni (angina pektoris, sr?ni infarkt, nenadna smrt, možganska kap, motnje prekrvitve udov), rak, sladkorna bolezen, bolezni dihal, osteoporoza, bolezni obrabe kosti in sklepov...Z zdravo prehrano in zdravim na?inom življenja od otroških let dalje se lahko v veliki meri izognemo tem boleznim ali jih vsaj odložimo v ?imbolj kasno življenjsko obdobje. S tem tudi omilimo njihov potek in zaplete.

Na?ela varovalne prehrane

Uravnotežena (zdrava, pravilna) prehrana vklju?uje pravilen na?in (ritem) prehranjevanja, pravilno pripravo in pravilno sestavo hrane (izbor zdravih živil v pravilnem razmerju). Tako pri otrocih kot pri odraslih ima pomembno vlogo pravilen na?in (ritem) prehranjevanja. Otroci rabijo z ozirom na svojo majhno telesno težo razmeroma veliko kalorij, zaradi majhnega želod?ka pa ne morejo zaužiti velikih koli?in hrane naenkrat. Zato otroku ponudimo pet ali ve? dnevnih obrokov hrane, in sicer ne prevelikih koli?in naenkrat. Tudi odrasli naj bi zaužili vsaj 3 dnevne obroke hrane, še bolje pa je, ?e jih zaužijejo 5. Glavni obroki so trije: zajtrk, kosilo, ve?erja. Med temi obroki naj bo vsaj 3-4 urni presledek. Med glavnimi obroki sta dva manjša (dopoldanska in popoldanska malica). Zajtrk naj pokrije 25% dnevnih kalori?nih potreb, 15% dopoldanska malica, 30% kosilo, 10% popoldanska

#3 Wanted

    Mojster

  • Clani
  • PipPipPip
  • 90 posts

Posted 03 March 2010 - 10:03 PM

Pomemben dnevni obrok je zajtrk, ki ga radi opuš?amo. Redno zajtrkuje le polovica odraslih Slovencev, pa tudi pri teh je presledek med zajtrkom in kosilom predolg, saj ima redno dopoldansko malico le ?etrtina odraslih Slovencev, kosilo pa zaužijejo obi?ajno šele med 15. in 16. uro popoldne. Ve?erja naj ne bo preobilna, zaužili pa naj bi jo vsaj 2 uri pred spanjem. Pomembno je, da že otroke navajamo na kulturno hranjenje in se tudi sami hranimo kulturno. Jejmo sede, v miru in v sproš?enem okolju ob lepo pogrnjeni mizi. ?as uživanja obroka naj bi bil 10-20 minut, hrano dobro prežve?imo.

?e želimo imeti uravnoteženo prehrano, moramo biti pozorni tudi na pravilno pripravo hrane; z nepravilno pripravo lahko spremenimo sestavo živil (zlasti maš?ob), uni?imo vitamine, izplavimo minerale in tako zmanjšamo kakovost sicer skrbno izbranih živil. Zelo pomembna je pravilna toplotna obdelava živil, saj jim toplota pove?a prebavljivost, razvijejo se nove dišavne snovi, zmeh?ajo se miši?na vlakna in izlužijo nekatere snovi, ki dajo živilu okus. S pravilno pripravo živil želimo ?imbolj ohraniti vitamine. Najprimernejše toplotne obdelave živil so: kuhanje v majhni koli?ini vode, kuhanje v vodni sopari, kuhanje v aluminijasti foliji, kuhanje pod pritiskom, dušenje v lastnem soku, dušenje z malo maš?ob in vode, pe?enje v pe?ici, na žaru, priprava hrane v konvekcijski pe?ici (živila se pripravljajo v vro?em krože?em zraku ali pari; tako lahko pripravimo tudi panirano meso brez maš?obe). Pri pripravi hrane moramo paziti, da porabimo ?im manj maš?obe (5-6 ?ajnih žli?k olja preko celega dne za kuho in zabelo solat). živil ne cvremo (pohanje, pommes frites) in solate zabelimo raje s prelivi iz jogurta in za?imb. Jedem izboljšamo okus z dodatkom doma?ih zeliš?, za?imb in dišavnic. Tako lahko zmanjšamo porabo soli, ki naj bi je ne porabili ve? kot 6 g na dan (1 ?ajno žli?ko). Pretirana poraba soli je pomemben dejavnik tveganja za kasnejše zvišanje krvnega tlaka.

Pravilna sestava hrane

Hrano oziroma živila, ki jih uživamo, delimo v 5 glavnih skupin. To so: 1. Kruh, drugi izdelki iz žitaric in krompir. 2. Sadje in zelenjava. 3. Mleko in mle?ni izdelki. 4. Meso, ribe, stro?nice in druge zamenjave. 5. Maš?oba, z maš?obo in sladkorji bogata hrana. živila (hrana) iz omenjenih petih skupin so sestavljena iz razli?nih hranil: beljakovin, ogljikovih hidratov, maš?ob in varovalnih snovi - vitamini, minerali in balastne snovi ter vode. Ve?ina živil vsebuje ve?ino hranil, vendar v razli?nem razmerju. Zdrava prehrana mora vsebovati vsa hranila v dolo?enem razmerju, saj morajo le-ta zagotoviti organizmu energijo, gradbene in varovalne snovi.

Da bomo lažje razumeli, kako naj se prehranjujemo, da bomo jedli zdravo, si oglejmo "prehransko piramido" in "zdrav krožnik". Oba ponazarjata razli?no pomembnost živil iz petih skupin in dajeta ve?jo prostorsko zastopanost v piramidi oz. ploskovno na krožniku tistim živilom, ki so pomembnejša v naši prehrani in jih moramo pojesti ve?. "Zdrav krožnik" morda bolj nazorno prikazuje, v kakšnem razmerju naložimo na krožnik razli?na živila, da zaužijemo zdrav obrok hrane. živila, ki so na vrhu piramide, so nezdrava in se jih izogibamo ali jih uživamo v zmernih koli?inah le ob?asno. V naši prehrani naj prevladujejo kruh, testenine, kaše, riž in druge žitarice ter krompir (40% delež na krožniku, energijsko pa naj zagotovijo ve? kot 50% dnevnih energijskih potreb). Osnova tem živilom so žita, ki jih zastopajo pšenica, rž, koruza, ajda, proso, oves je?men, ješprenj in riž. Prehransko najbolj kakovostna so cela žitna zrna z zunanjo ovojnico, ker imajo najve? vlaknin, mineralov in vitaminov. živila iz te skupine naj vsebuje vsak obrok hrane in ?e si zamislimo krožnik, na katerem je serviran obrok hrane, zavzemajo žita in žitni izdelki ter krompir ve? kot tretjino krožnika. Naslednji pomembni skupini živil, tako za odrasle kot za otroke, sta sadje in zelenjava (35-odstotni delež v naši prehrani oziroma na krožniku). Sta glavni vir vitaminov, mineralov, antioksidantov in balastnih snovi, ki vsi u?inkujejo izredno varovalno za zdravje in prepre?ujejo bolezni. Dnevno naj bi pojedli 400 g sadja in/ali zelenjave poleg krompirja. Uživajmo ?imbolj pestro sadje in zelenjavo, najbolje tisto, ki ju pridelamo v doma?em okolju (lokalno ali v Sloveniji) in tega pojejmo ?im ve?.

Nobene potrebe ni, da kupujemo drago eksoti?no sadje in zelenjavo. živila iz te skupine uživajmo, ?e se le da, surovo; kadar pa jih kuhamo, jih kuhamo v ?im manj vode in ?im krajši ?as. Lahko uživamo tudi sušeno sadje. Na krožniku, ki ponazarja zdrav obrok, zavzemajo podobno kot žita in žitni izdelki ve? kot tretjino krožnika. Pomembno mesto med zelenjavo predstavljajo stro?nice (fižol, grah, le?a, soja...), ki vsebujejo poleg vitaminov, mineralov ter balastnih snovi še veliko rastlinskih beljakovin (bolj zdrave kot živalske), zato jih uvrš?amo v skupino 4. Meso in zamenjave, ker z njimi lahko enakovredno zamenjamo meso. Naslednja skupina živil v prehranski piramidi in v naši prehrani so meso in mesni izdelki ter mleko in mle?ni izdelki (manj kot 20 %). Na krožniku skupaj zavzemajo manj kot tretjino krožnika. So pomemben vir beljakovin, mleko in mle?ni izdelki pa še kalcija in dolo?enih vitaminov. Hkrati pa so ta živila tudi glavni vir skritih, nezdravih živalskih maš?ob, ki so v ve?ini nasi?ene in se jih v prehrani svetuje ?im manj. Delno se izognemo nasi?enim maš?obam tako, da izbiramo ?imbolj pusto meso in ?imbolj posneto mleko in mle?ne izdelke. S tem zmanjšamo tudi skupne maš?obe in kalorije v prehrani. Pri odraslih se priporo?a uživanje ne ve? kot 100g pustega mesa 5-krat tedensko, vsaj dva dneva v tednu naj bosta brezmesna. Meso nadomestimo z nemastnimi ribami ali stro?nicami ali jajci.

Pri predšolskih in šoloobveznih otrocih so beljakovine pomembno hranilo za njihov razvoj. Tudi zanje izbiramo puste, zdrave vrste mesa (belo piš?an?je brez kože, belo puranje, kun?je, pusto goveje). S surovega mesa že pred pripravo odstranimo vso maš?obo, vklju?no s kožo na perutnini. Za odrasle ne priporo?amo uživanja drobovine, ker vsebuje veliko holesterola, za otroke pa predstavlja lahko drobovina (jetrca, ledvi?ka) pomemben vir železa (prepre?evanje slabokrvnosti), vitamina A in nekaterih drugih vitaminov in mineralov. Izbiramo tudi puste vrste mesnih izdelkov z oznako "Varovalno živilo" ali "Lahko" (piš?an?ja, puranja šunka). Razli?ni drugi mesni izdelki, kot so posebne salame, ljubljanske..., obi?ajne hrenovke, niso zdrave vrste mesnih izdelkov, ker jim je dodana maš?oba in niso kakovostno živilo.

Ribe so vir fosforja, morske ribe in morski sadeži pa tudi vitamina A in D ter joda. Fosfor in vitamin D sta potrebna za izgradnjo in pravilen razvoj kosti, vitamin A pa za pravilen razvoj vida pri otrocih (no?ni vid). Vitamin A najdemo še v jetrih, ledvi?kah, mle?nih izdelkih in jajcih. Jod je pomemben za pravilno delovanje š?itnice. Jodiranje soli (dodajanje joda soli) pri nas ni zadostno, zato je joda v naši prehrani še vedno premalo. Pomanjkanja joda v prehrani namre? ne moremo nadomestiti z ve?jim vnosom soli, ker le ta zvišuje krvni tlak. Nacionalna prehranska politika bo morala poskrbeti za sistemati?no nadomeš?anje joda v prehrani (velik odstotek golš med mladostniki in odraslimi). Ribe, ki poleg drugih odlik vsebujejo veliko joda, naj bi uživali vsaj dvakrat tedensko, tako otroci kot odrasli. Jod se nahaja se, ?eprav v nekoliko manjši meri, tudi v drugih vrstah mesa. Tudi jajca so pomembno živilo, predvsem pri otrocih in starih ljudeh, ker so pomemben vir beljakovin, železa, vitamina D, vitamina B12, vitamina A, vitamin B2. Otrokom jih ne omejujemo in jih priporo?amo, odraslim pa zaradi velike vsebnosti holesterola v rumenjaku ne priporo?amo ve? kot 2-3 jajca tedensko.

Mleko in mle?ni izdelki so pomembno živilo za otroke vseh starostnih skupin. Vsebuje prakti?no vsa pomembna hranila za organizem, relativno slabo pa so zastopani v mleku železo, vitamin C in D. Otrokom do drugega leta starosti ne dajemo posnetega (0,5%) in polposnetega mleka (1,6%, 3,2%), ampak le polnomastno mleko (3,6% in ve?). V tej starosti je mleko pomemben vir maš?ob, ki so potrebne za normalen razvoj možganov, ki zorijo do drugega leta starosti. Od 2.-5. leta starosti dajemo otrokom mleko in mle?ne izdelke s 3,2% maš?obe (v tej starosti ni ustrezno mleko z 1,6% m.m. in manj). V šolskem obdobju naj otroci in mladostniki že uživajo posneto mleko in mle?ne izdelke iz posnetega mleka ter se tako že zgodaj izognejo nepotrebnim skritim maš?obam, ki pospešujejo aterosklerozo. Tudi odraslim svetujemo uživanje posnetega mleka in mle?ne izdelke iz posnetega mleka (1,6% in manj). Zelo priporo?ljive so fermentirane oblike mleka in mle?nih izdelkov. Izogibajmo se mehkim, mastnim sirom in izbirajmo ?imbolj puste.

Sladice, maš?obe in olja so na vrhu piramide (le 5-odstotni delež v naši prehrani). Ne sladkajmo se prepogosto, saj sladice vsebujejo veliko sladkorja in maš?ob in tako prispevajo veliko kalorij, ?eprav jih zaužijemo le majhne koli?ine. Za pripravo hrane uporabljajmo le zdrave vrste maš?ob v majhnih koli?inah (do 5 ?ajnih žli?k) olivnega, repi?nega, son?ni?nega, koruznega ali bu?nega olja. Rastlinske vrste maš?ob vsebujejo namre? manj škodljivih nasi?enih maš?obnih kislin. Bolj trda je maš?oba, ve? škodljivih nasi?enih maš?ob vsebuje. Zato se ne priporo?a svinjske masti, loja, ocvirkov. Za odrasle se odsvetuje uporaba masla, pa tudi za otroke lahko uporabljamo za namaze zdrave vrste mehkih margarin z dodatkom vitamina A in D. Za predšolske otroke so zelo primerni namazi iz mleka in ?okolade in/ali kakava, ki vsebujejo ve? železa. Maš?ob ne pregrevamo, ker se pri visoki temperaturi sproš?ajo zelo škodljive t.i. trans oblike maš?ob. Raje hrano kuhamo ali dušimo in dodamo malo zdravega olja, ko je hrana že pripravljena.

V svetu se pojavljajo razli?ni prehranski vzorci, ki se odražajo tudi na razli?ni pogostosti bolezni srca in ožilja v razli?nih deželah sveta. Mediteranska prehrana ima zna?ilnosti zdrave prehrane in varuje pred aterosklerozo in posledi?nimi boleznimi srca in ožilja. Pogostost teh bolezni je v deželah mediterana najnižja. Zna?ilnost mediteranske prehrane je uživanje velikih koli?in testenin, kruha, rib, sadja in zelenjave. Kot glavno maš?obo za zabelo pa uporabljajo olivno olje, ki predstavlja najbolj zdravo olje z veliko koli?ino zdravih enkrat nenasi?enih maš?obnih kislin, ki ugodno vplivajo na krvne maš?obe. Podobne odlike ima tudi repi?no olje.

Prehranske navade odraslih Slovencev (dr. Koch, 1998) so tudi po sestavi nezdrave. Pojemo veliko preve? maš?ob, in to predvsem škodljivih živalskih maš?ob, preve? koncentriranih, enostavnih sladkorjev (sladkorji za slajenje, slaš?ice) in preve? soli. Za tretjino premalo pa pojemo sestavljenih ogljikovih hidratov (kruh, testenine, riž, krompir), balastnih snovi (ki se nahajajo v sadju, zelenjavi in polnozrnatih izdelkih) in vitaminov (v sadju, zelenjavi). Slovenec poje v povpre?ju le en sadež dnevno in 2-3 krat manj sadja in zelenjave od povpre?nega Evropejca. Analiza prehrane v vrtcih je pokazala, da je tudi prehrana v nekaterih vrtcih še vedno neustrezna. Predvsem pojejo otroci premalo sadja in zelenjave, saj bi moral vsak obrok vsebovati sadje in/ali zelenjavo. Pretirano uživanje maš?ob, kalorij in soli ter premajhen vnos vitaminov in balastnih snovi pomembno pospešuje proces ateroskleroze (poapnenje žil), ki se pri?ne že v mladosti in se v polnosti izrazi v odrasli dobi v obliki kroni?nih bolezni (srce in ožilje). Zato se pravo prepre?evanje teh bolezni za?ne že v mladosti z zdravo prehrano, normalno telesno težo, ustreznim gibanjem in navajanje otrok na okolje brez cigaretnega dima in pretiranega pitja alkohola. Zgledi vle?ejo! Težko pri?akujemo, da se bo otrok obnašal zdravo, ?e se v družini ali med vzgojitelji kadi, pije veliko alkohola ali se nenehno sedi pred televizorjem.

Pitje alkohola ima pri Slovencih pomembno mesto in ga na splošno popijemo preve? (11,4 l ?istega alkohola na Slovenca vseh starosti/leto, ?e vzamemo le odrasle pa celo ?ez 22 l). Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije smo v Evropi na prvem mestu po cirozi jeter, samomorih in nesre?ah, povzro?enih zaradi alkohola. Alkohol vsebuje veliko energije (kalorij) in le malo ali ni? hranil, zato uživanje velikih koli?in alkohola lahko pripomore k vnosu presežka kalorij in predvsem pri kroni?nih pretiranih pivcih do pomanjkanja razli?nih hranil. Pitje pretirane koli?ine alkohola povzro?a neznansko socialno bedo, kvari mnoge organe in povzro?a številne bolezni.

Zaklju?imo lahko z desetimi koraki do zdrave prehrane:

1. Zdrava prehrana temelji na pestri izbiri živil, ki so predvsem rastlinskega izvora.
2. Kruh, krompir, testenine, riž, kaše in druge žitarice jejmo ve?krat dnevno v zadostni koli?ini.
3. Jejmo ?imbolj pestro sadje in zelenjavo ve?krat dnevno (=400 g); prednost naj ima krajevno pridelano sadje in zelenjava.
4. Zamenjajmo mastne vrste mesa in mesnih izdelkov s stro?nicami, ribami, perutnino in pustimi vrstami mesa. Kadar jemo meso, ga jejmo v manjših koli?inah.
5. Dnevno uživajmo posneto mleko in mle?ne izdelke z malo maš?ob/soli (skuta, sir, jogurt, fermentirane oblike mleka...)
6. Izbirajmo hrano z malo sladkorja, ?im manj jejmo sladic in pijmo sladkih sokov.
7. Celotni vnos soli naj ne bo ve?ji kot 1 ?ajna žli?ka dnevno (vklju?no z že pripravljeno hrano). Uporabljajmo jodirano sol.
8. Vzdržujmo normalno telesno težo (BMI med 19 in 25) in bodimo redno telesno dejavni.
9. ?e pijemo alkoholne pija?e, jih pijmo preudarno.
10. Izbiramo pestro, doma (v Sloveniji) pridelano hrano in jo pripravljamo s kuhanjem, dušenjem, pe?enjem ali na drug zdrav na?in.





Zaloznik: Drustvo za zdravje srca in ozilja Slovenije



Link http://med.over.net/literatura/knjiga_v_ml...str_172_227.php

#4 Alojz

    Profesor

  • Clani
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 381 posts

Posted 04 March 2010 - 08:05 AM

QUOTE(Wanted @ Mar 3 2010, 09:03 PM)
Pomemben dnevni obrok je zajtrk, ki ga radi opuš?amo. Redno zajtrkuje le polovica odraslih Slovencev, pa tudi pri teh je presledek med zajtrkom in kosilom predolg, saj ima redno dopoldansko malico le ?etrtina odraslih Slovencev, kosilo pa zaužijejo obi?ajno šele med 15. in 16. uro popoldne. Ve?erja naj ne bo preobilna, zaužili pa naj bi jo vsaj 2 uri pred spanjem. Pomembno je, da že otroke navajamo na kulturno hranjenje in se tudi sami hranimo kulturno. Jejmo sede, v miru in v sproš?enem okolju ob lepo pogrnjeni mizi. ?as uživanja obroka naj bi bil 10-20 minut, hrano dobro prežve?imo.

    ?e želimo imeti uravnoteženo prehrano, moramo biti pozorni tudi na pravilno pripravo hrane; z nepravilno pripravo lahko spremenimo sestavo živil (zlasti maš?ob), uni?imo vitamine, izplavimo minerale in tako zmanjšamo kakovost sicer skrbno izbranih živil. Zelo pomembna je pravilna toplotna obdelava živil, saj jim toplota pove?a prebavljivost, razvijejo se nove dišavne snovi, zmeh?ajo se miši?na vlakna in izlužijo nekatere snovi, ki dajo živilu okus. S pravilno pripravo živil želimo ?imbolj ohraniti vitamine. Najprimernejše toplotne obdelave živil so: kuhanje v majhni koli?ini vode, kuhanje v vodni sopari, kuhanje v aluminijasti foliji, kuhanje pod pritiskom, dušenje v lastnem soku, dušenje z malo maš?ob in vode, pe?enje v pe?ici, na žaru, priprava hrane v konvekcijski pe?ici (živila se pripravljajo v vro?em krože?em zraku ali pari; tako lahko pripravimo tudi panirano meso brez maš?obe). Pri pripravi hrane moramo paziti, da porabimo ?im manj maš?obe (5-6 ?ajnih žli?k olja preko celega dne za kuho in zabelo solat). živil ne cvremo (pohanje, pommes frites) in solate zabelimo raje s prelivi iz jogurta in za?imb. Jedem izboljšamo okus z dodatkom doma?ih zeliš?, za?imb in dišavnic. Tako lahko zmanjšamo porabo soli, ki naj bi je ne porabili ve? kot 6 g na dan (1 ?ajno žli?ko). Pretirana poraba soli je pomemben dejavnik tveganja za kasnejše zvišanje krvnega tlaka.

Pravilna sestava hrane

    Hrano oziroma živila, ki jih uživamo, delimo v 5 glavnih skupin. To so: 1. Kruh, drugi izdelki iz žitaric in krompir. 2. Sadje in zelenjava. 3. Mleko in mle?ni izdelki. 4. Meso, ribe, stro?nice in druge zamenjave. 5. Maš?oba, z maš?obo in sladkorji bogata hrana. živila (hrana) iz omenjenih petih skupin so sestavljena iz razli?nih hranil: beljakovin, ogljikovih hidratov, maš?ob in varovalnih snovi - vitamini, minerali in balastne snovi ter vode. Ve?ina živil vsebuje ve?ino hranil, vendar v razli?nem razmerju. Zdrava prehrana mora vsebovati vsa hranila v dolo?enem razmerju, saj morajo le-ta zagotoviti organizmu energijo, gradbene in varovalne snovi.

    Da bomo lažje razumeli, kako naj se prehranjujemo, da bomo jedli zdravo, si oglejmo "prehransko piramido" in "zdrav krožnik". Oba ponazarjata razli?no pomembnost živil iz petih skupin in dajeta ve?jo prostorsko zastopanost v piramidi oz. ploskovno na krožniku tistim živilom, ki so pomembnejša v naši prehrani in jih moramo pojesti ve?. "Zdrav krožnik" morda bolj nazorno prikazuje, v kakšnem razmerju naložimo na krožnik razli?na živila, da zaužijemo zdrav obrok hrane. živila, ki so na vrhu piramide, so nezdrava in se jih izogibamo ali jih uživamo v zmernih koli?inah le ob?asno. V naši prehrani naj prevladujejo kruh, testenine, kaše, riž in druge žitarice ter krompir (40% delež na krožniku, energijsko pa naj zagotovijo ve? kot 50% dnevnih energijskih potreb). Osnova tem živilom so žita, ki jih zastopajo pšenica, rž, koruza, ajda, proso, oves je?men, ješprenj in riž. Prehransko najbolj kakovostna so cela žitna zrna z zunanjo ovojnico, ker imajo najve? vlaknin, mineralov in vitaminov. živila iz te skupine naj vsebuje vsak obrok hrane in ?e si zamislimo krožnik, na katerem je serviran obrok hrane, zavzemajo žita in žitni izdelki ter krompir ve? kot tretjino krožnika. Naslednji pomembni skupini živil, tako za odrasle kot za otroke, sta sadje in zelenjava (35-odstotni delež v naši prehrani oziroma na krožniku). Sta glavni vir vitaminov, mineralov, antioksidantov in balastnih snovi, ki vsi u?inkujejo izredno varovalno za zdravje in prepre?ujejo bolezni. Dnevno naj bi pojedli 400 g sadja in/ali zelenjave poleg krompirja. Uživajmo ?imbolj pestro sadje in zelenjavo, najbolje tisto, ki ju pridelamo v doma?em okolju (lokalno ali v Sloveniji) in tega pojejmo ?im ve?.

    Nobene potrebe ni, da kupujemo drago eksoti?no sadje in zelenjavo. živila iz te skupine uživajmo, ?e se le da, surovo; kadar pa jih kuhamo, jih kuhamo v ?im manj vode in ?im krajši ?as. Lahko uživamo tudi sušeno sadje. Na krožniku, ki ponazarja zdrav obrok, zavzemajo podobno kot žita in žitni izdelki ve? kot tretjino krožnika. Pomembno mesto med zelenjavo predstavljajo stro?nice (fižol, grah, le?a, soja...), ki vsebujejo poleg vitaminov, mineralov ter balastnih snovi še veliko rastlinskih beljakovin (bolj zdrave kot živalske), zato jih uvrš?amo v skupino 4. Meso in zamenjave, ker z njimi lahko enakovredno zamenjamo meso. Naslednja skupina živil v prehranski piramidi in v naši prehrani so meso in mesni izdelki ter mleko in mle?ni izdelki (manj kot 20 %). Na krožniku skupaj zavzemajo manj kot tretjino krožnika. So pomemben vir beljakovin, mleko in mle?ni izdelki pa še kalcija in dolo?enih vitaminov. Hkrati pa so ta živila tudi glavni vir skritih, nezdravih živalskih maš?ob, ki so v ve?ini nasi?ene in se jih v prehrani svetuje ?im manj. Delno se izognemo nasi?enim maš?obam tako, da izbiramo ?imbolj pusto meso in ?imbolj posneto mleko in mle?ne izdelke. S tem zmanjšamo tudi skupne maš?obe in kalorije v prehrani. Pri odraslih se priporo?a uživanje ne ve? kot 100g pustega mesa 5-krat tedensko, vsaj dva dneva v tednu naj bosta brezmesna. Meso nadomestimo z nemastnimi ribami ali stro?nicami ali jajci.

    Pri predšolskih in šoloobveznih otrocih so beljakovine pomembno hranilo za njihov razvoj. Tudi zanje izbiramo puste, zdrave vrste mesa (belo piš?an?je brez kože, belo puranje, kun?je, pusto goveje). S surovega mesa že pred pripravo odstranimo vso maš?obo, vklju?no s kožo na perutnini. Za odrasle ne priporo?amo uživanja drobovine, ker vsebuje veliko holesterola, za otroke pa predstavlja lahko drobovina (jetrca, ledvi?ka) pomemben vir železa (prepre?evanje slabokrvnosti), vitamina A in nekaterih drugih vitaminov in mineralov. Izbiramo tudi puste vrste mesnih izdelkov z oznako "Varovalno živilo" ali "Lahko" (piš?an?ja, puranja šunka). Razli?ni drugi mesni izdelki, kot so posebne salame, ljubljanske..., obi?ajne hrenovke, niso zdrave vrste mesnih izdelkov, ker jim je dodana maš?oba in niso kakovostno živilo.

    Ribe so vir fosforja, morske ribe in morski sadeži pa tudi vitamina A in D ter joda. Fosfor in vitamin D sta potrebna za izgradnjo in pravilen razvoj kosti, vitamin A pa za pravilen razvoj vida pri otrocih (no?ni vid). Vitamin A najdemo še v jetrih, ledvi?kah, mle?nih izdelkih in jajcih. Jod je pomemben za pravilno delovanje š?itnice. Jodiranje soli (dodajanje joda soli) pri nas ni zadostno, zato je joda v naši prehrani še vedno premalo. Pomanjkanja joda v prehrani namre? ne moremo nadomestiti z ve?jim vnosom soli, ker le ta zvišuje krvni tlak. Nacionalna prehranska politika bo morala poskrbeti za sistemati?no nadomeš?anje joda v prehrani (velik odstotek golš med mladostniki in odraslimi). Ribe, ki poleg drugih odlik vsebujejo veliko joda, naj bi uživali vsaj dvakrat tedensko, tako otroci kot odrasli. Jod se nahaja se, ?eprav v nekoliko manjši meri, tudi v drugih vrstah mesa. Tudi jajca so pomembno živilo, predvsem pri otrocih in starih ljudeh, ker so pomemben vir beljakovin, železa, vitamina D, vitamina B12, vitamina A, vitamin B2. Otrokom jih ne omejujemo in jih priporo?amo, odraslim pa zaradi velike vsebnosti holesterola v rumenjaku ne priporo?amo ve? kot 2-3 jajca tedensko.

    Mleko in mle?ni izdelki so pomembno živilo za otroke vseh starostnih skupin. Vsebuje prakti?no vsa pomembna hranila za organizem, relativno slabo pa so zastopani v mleku železo, vitamin C in D. Otrokom do drugega leta starosti ne dajemo posnetega (0,5%) in polposnetega mleka (1,6%, 3,2%), ampak le polnomastno mleko (3,6% in ve?). V tej starosti je mleko pomemben vir maš?ob, ki so potrebne za normalen razvoj možganov, ki zorijo do drugega leta starosti. Od 2.-5. leta starosti dajemo otrokom mleko in mle?ne izdelke s 3,2% maš?obe (v tej starosti ni ustrezno mleko z 1,6% m.m. in manj). V šolskem obdobju naj otroci in mladostniki že uživajo posneto mleko in mle?ne izdelke iz posnetega mleka ter se tako že zgodaj izognejo nepotrebnim skritim maš?obam, ki pospešujejo aterosklerozo. Tudi odraslim svetujemo uživanje posnetega mleka in mle?ne izdelke iz posnetega mleka (1,6% in manj). Zelo priporo?ljive so fermentirane oblike mleka in mle?nih izdelkov. Izogibajmo se mehkim, mastnim sirom in izbirajmo ?imbolj puste.

    Sladice, maš?obe in olja so na vrhu piramide (le 5-odstotni delež v naši prehrani). Ne sladkajmo se prepogosto, saj sladice vsebujejo veliko sladkorja in maš?ob in tako prispevajo veliko kalorij, ?eprav jih zaužijemo le majhne koli?ine. Za pripravo hrane uporabljajmo le zdrave vrste maš?ob v majhnih koli?inah (do 5 ?ajnih žli?k) olivnega, repi?nega, son?ni?nega, koruznega ali bu?nega olja. Rastlinske vrste maš?ob vsebujejo namre? manj škodljivih nasi?enih maš?obnih kislin. Bolj trda je maš?oba, ve? škodljivih nasi?enih maš?ob vsebuje. Zato se ne priporo?a svinjske masti, loja, ocvirkov. Za odrasle se odsvetuje uporaba masla, pa tudi za otroke lahko uporabljamo za namaze zdrave vrste mehkih margarin z dodatkom vitamina A in D. Za predšolske otroke so zelo primerni namazi iz mleka in ?okolade in/ali kakava, ki vsebujejo ve? železa. Maš?ob ne pregrevamo, ker se pri visoki temperaturi sproš?ajo zelo škodljive t.i. trans oblike maš?ob. Raje hrano kuhamo ali dušimo in dodamo malo zdravega olja, ko je hrana že pripravljena.

    V svetu se pojavljajo razli?ni prehranski vzorci, ki se odražajo tudi na razli?ni pogostosti bolezni srca in ožilja v razli?nih deželah sveta. Mediteranska prehrana ima zna?ilnosti zdrave prehrane in varuje pred aterosklerozo in posledi?nimi boleznimi srca in ožilja. Pogostost teh bolezni je v deželah mediterana najnižja. Zna?ilnost mediteranske prehrane je uživanje velikih koli?in testenin, kruha, rib, sadja in zelenjave. Kot glavno maš?obo za zabelo pa uporabljajo olivno olje, ki predstavlja najbolj zdravo olje z veliko koli?ino zdravih enkrat nenasi?enih maš?obnih kislin, ki ugodno vplivajo na krvne maš?obe. Podobne odlike ima tudi repi?no olje.

    Prehranske navade odraslih Slovencev (dr. Koch, 1998) so tudi po sestavi nezdrave. Pojemo veliko preve? maš?ob, in to predvsem škodljivih živalskih maš?ob, preve? koncentriranih, enostavnih sladkorjev (sladkorji za slajenje, slaš?ice) in preve? soli. Za tretjino premalo pa pojemo sestavljenih ogljikovih hidratov (kruh, testenine, riž, krompir), balastnih snovi (ki se nahajajo v sadju, zelenjavi in polnozrnatih izdelkih) in vitaminov (v sadju, zelenjavi). Slovenec poje v povpre?ju le en sadež dnevno in 2-3 krat manj sadja in zelenjave od povpre?nega Evropejca. Analiza prehrane v vrtcih je pokazala, da je tudi prehrana v nekaterih vrtcih še vedno neustrezna. Predvsem pojejo otroci premalo sadja in zelenjave, saj bi moral vsak obrok vsebovati sadje in/ali zelenjavo. Pretirano uživanje maš?ob, kalorij in soli ter premajhen vnos vitaminov in balastnih snovi pomembno pospešuje proces ateroskleroze (poapnenje žil), ki se pri?ne že v mladosti in se v polnosti izrazi v odrasli dobi v obliki kroni?nih bolezni (srce in ožilje). Zato se pravo prepre?evanje teh bolezni za?ne že v mladosti z zdravo prehrano, normalno telesno težo, ustreznim gibanjem in navajanje otrok na okolje brez cigaretnega dima in pretiranega pitja alkohola. Zgledi vle?ejo! Težko pri?akujemo, da se bo otrok obnašal zdravo, ?e se v družini ali med vzgojitelji kadi, pije veliko alkohola ali se nenehno sedi pred televizorjem.

    Pitje alkohola ima pri Slovencih pomembno mesto in ga na splošno popijemo preve? (11,4 l ?istega alkohola na Slovenca vseh starosti/leto, ?e vzamemo le odrasle pa celo ?ez 22 l). Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije smo v Evropi na prvem mestu po cirozi jeter, samomorih in nesre?ah, povzro?enih zaradi alkohola. Alkohol vsebuje veliko energije (kalorij) in le malo ali ni? hranil, zato uživanje velikih koli?in alkohola lahko pripomore k vnosu presežka kalorij in predvsem pri kroni?nih pretiranih pivcih do pomanjkanja razli?nih hranil. Pitje pretirane koli?ine alkohola povzro?a neznansko socialno bedo, kvari mnoge organe in povzro?a številne bolezni.

    Zaklju?imo lahko z desetimi koraki do zdrave prehrane:

        1. Zdrava prehrana temelji na pestri izbiri živil, ki so predvsem rastlinskega izvora.
        2. Kruh, krompir, testenine, riž, kaše in druge žitarice jejmo ve?krat dnevno v zadostni koli?ini.
        3. Jejmo ?imbolj pestro sadje in zelenjavo ve?krat dnevno (=400 g); prednost naj ima krajevno pridelano sadje in zelenjava.
        4. Zamenjajmo mastne vrste mesa in mesnih izdelkov s stro?nicami, ribami, perutnino in pustimi vrstami mesa. Kadar jemo meso, ga jejmo v manjših koli?inah.
        5. Dnevno uživajmo posneto mleko in mle?ne izdelke z malo maš?ob/soli (skuta, sir, jogurt, fermentirane oblike mleka...)
        6. Izbirajmo hrano z malo sladkorja, ?im manj jejmo sladic in pijmo sladkih sokov.
        7. Celotni vnos soli naj ne bo ve?ji kot 1 ?ajna žli?ka dnevno (vklju?no z že pripravljeno hrano). Uporabljajmo jodirano sol.
        8. Vzdržujmo normalno telesno težo (BMI med 19 in 25) in bodimo redno telesno dejavni.
        9. ?e pijemo alkoholne pija?e, jih pijmo preudarno.
        10. Izbiramo pestro, doma (v Sloveniji) pridelano hrano in jo pripravljamo s kuhanjem, dušenjem, pe?enjem ali na drug zdrav na?in.





Zaloznik: Drustvo za zdravje srca in ozilja Slovenije
Link  http://med.over.net/literatura/knjiga_v_ml...str_172_227.php

View Post





Wanted, hvala za tvoj prispevek, verjetno si jih bo veliko to prebralo.

trance_27_notworthy.gif trance_40_thumbup.gif
Lep dan se naprej

Alojz

#5 Wanted

    Mojster

  • Clani
  • PipPipPip
  • 90 posts

Posted 11 March 2010 - 10:50 PM

QUOTE
Wanted, hvala za tvoj prispevek, verjetno si jih bo veliko to prebralo.


Upajmo , ker je ogromno koristnih informacij smile.gif

#6 Wanted

    Mojster

  • Clani
  • PipPipPip
  • 90 posts

Posted 04 June 2010 - 08:48 AM

Mal sem bil odsoten, ampak nikoli ni pozno biggrin.gif


user posted image

user posted image





1 user(s) are reading this topic

0 members, 1 guests, 0 anonymous users