Nacionalni inštitut za javno zdravje (NIJZ) je pripravil posodobljene podatke o zdravju prebivalcev v slovenskih občinah. Kazalniki na letni ravni ali v večletnih povprečjih vključujejo podatke prvega pandemičnega leta 2020, razen pri novih primerih raka, ki vključujejo podatke leta 2018. Prikazi in pojasnila so tokrat dostopni v novi sodobni spletni aplikaciji na naslovu https://obcine.nijz.si/. Spletna […]
Kljub redkemu pomanjkanju je na trgu ogromno izdelkov, ki imajo dodane različne vitamine in minerale, predvsem pa izstopajo sladke pijače. Z dodatkom vitaminov in mineralov ter napisi kot so »immuno«, »vitality« »reload« in podobno nam obljubljajo, da so boljša izbira od navadnih sladkih pijač in nas nemalokrat prepričajo v nakup. Ker smo prepričani, da bomo […]
Kot navaja portal prehrana.si, je skupina strokovnjakov s področja prehrane pri Evropski agenciji za varnost hrane (EFSA) je pripravila celovito presojo varnosti in znanstveno mnenje glede postavitve dopustne zgornje ravni vnosa sladkorjev s hrano v povezavi z dosedanjimi znanimi povezavami z zdravjem in razvojem nekaterih kroničnih bolezni. Ugotovitve predstavljajo pomembno podporo nacionalnim zdravstvenim organizacijam v […]
Navadni regrat je po vsem svetu zelo razširjen, sezona njegovega nabiranja pa je že v polnem razmahu. Začne se marca, ko regrat požene mlade in nežne liste, ki so mehkejši in vsebujejo manj grenčic, zaradi česar so v solatah še posebej priljubljeni. Uporaba regrata Portal prehrana.si navaja, da v kulinariki uporabljamo regratove liste in cvetove, […]
Poznate razliko med njima in veste, kakšni so njuni učinki na zdravje? Kot navaja portal prehrana.si: Maslo je maščoba živalskega izvora. Vsebovati mora najmanj 82 % mlečne maščobe in največ 16 % vode. Izdelujejo ga iz pasterizirane smetane ali iz fermentirane pasterizirane smetane. Vsebuje predvsem nasičene maščobne kisline. V 100 g masla je v povprečju […]
Kmalu bo čas, ko se v gozd odpravimo po čemaž, pri čemer je seveda potrebna previdnost, saj ga lahko hitro zamenjamo za jesenski podlesek ali šmarnico. Zaradi svoje arome in okusa je zelo cenjen v kulinariki, ker ponuja veliko možnosti za ustvarjanje in je velikokrat celo bolj priljubljen kot česen. Iz njega lahko izdelamo namaze, […]
Portal prehrana.si piše o pomembnem sporočilu: manj alkohola ko popiješ, manjše je tvoje tveganje za raka. V zadnjih desetletjih je veliko raziskav pokazalo, da pitje alkohola povečuje tveganje za nastanek nekaterih vrst raka. Svetovna zdravstvena organizacija (SZO) je ocenila, da je bilo v Evropski regiji SZO v letu 2018 z alkoholom povezanih okrog 180.000 primerov […]
Portal veskajjes.si se je razpisal o kofeinu. To je grenka, psihotropna snov, ki je prisotna v več kot 60 različnih rastlinah in tudi v mnogih izdelkih. Najdemo ga v energijskih pijačah, kavi, čaju, gaziranih sladkih pijačah, čokoladi, kakavu, slaščicah in v različnih prehranskih dopolnilih. Kofein je v številnih izdelkih. Preverili smo, kako jih prepoznati, koliko […]
Zelje (Brassica oleraceae var. capitata) je kulturna rastlina, ki spada v družino kapusnic iz skupine križnic, ki izvirajo iz Sredozemlja in Male Azije. Portal prehrana.si piše, da zelje pridelujemo tudi v Sloveniji, pri čemer se ga največ porabi za predelavo v kislo zelje, nekaj pa ga je namenjenega tudi sveži porabi. V številnih državah sta […]
Velikokrat se nam prileže skodelica toplega čaja. Toda katerega izbrati? Na trgovskih policah se namreč nahaja pester izbor čajev – od zelenih, črnih, sadnih, zeliščnih, aromatiziranih, instant… V nadaljevanju smo za vas pripravili nekaj nasvetov na kaj moramo biti pozorni pri izbiri čaja. Portal veskajjes.si je zato raziskal čaje in poiskal nekaj uporabnih nasvetov. Pravi […]
