ZPS test ekstra deviškega oljčnega olja je razkril, da niso vsa ekstra
ZPS test je pokazal, da za kakovostno ekstra deviško oljčno olje ni treba odšteti celega premoženja – liter dobrega dobite že za manj kot 10 evrov. Čisto na vrhu sta dve slovenski olji. Niso pa vsa testirana olja ekstra deviška, čeprav je tako zapisano.
# Vas zanima, katera oljčna olja so testirali in kakšni so rezultati primerjalnega testiranja? Preverite tukaj. Za člane je dostop brezplačen, za druge je cena 5,90 €.
Ekstra deviško oljčno olje velja za eno najbolj cenjenih živil, ki ga mnogi povezujejo z zdravju koristnimi učinki. Prav zaradi priljubljenosti in visoke cene pa se pogosto pojavljajo dvomi o pristnosti izdelkov na trgu. Na ZPS testu se je znova pokazalo, da si vsa oljčna olja, označena kot ekstra deviška, tega imena ne zaslužijo.
Glavne ugotovitve testa oljčnih olj
- Na ZPS testu 11 oljčnih olj so tri vzorce zaradi senzoričnih napak ocenili kot deviško olje, saj ne dosegajo standarda za ekstra deviško. Sicer niso nevarna za uživanje, a ne izpolnjujejo pričakovanj glede okusa in arome.
- Pozitivno je, da noben vzorec ni kazal znakov mešanja z drugimi olji – analiza sestave in kemijskih parametrov je potrdila skladnost z zahtevami za ekstra deviško olje.
- Test je tudi pokazal, da imajo vsa olja ustrezno maščobnokislinsko sestavo, pri čemer so nekatera izstopala po večjem deležu oleinske kisline, kar pomeni boljšo prehransko vrednost in stabilnost.
# Kako prepoznati kakovostno oljčno olje?
O tem so na ZPS že pisali, do članka lahko dostopate tu.
Zveza potrošnikov Slovenije sodeluje v evropskem projektu WATSON, ki razvija nove pristope za zagotavljanje pristnosti in sledljivosti hrane. Ena od razvitih rešitev se osredotoča na dobavno verigo oljčnega olja in bo potrošnikom omogočala, da s skeniranjem QR-kode na izdelku preverijo, od kod olje prihaja – od oljke do trgovske police.
ZPS nasvet
- Če vam finančno stanje dopušča, izberite ZOP Slovenska Istra. Izpolnjuje strožja merila kakovosti in z nakupom podprete slovenske pridelovalce.
- Kakovostno olje je lahko tudi cenovno dostopno.
- Olje hranite v temnem in hladnem prostoru (ne ob štedilniku ali na svetlobi). Odprto steklenico hranite v temnem prostoru in nikakor ne na toplem.
- Uporabljajte premišljeno. Oljčno olje je zdravju koristno, a tudi z »zdravimi« maščobami ne pretiravajte.
