Kako varno je uživanje aspartama?

Aspartam (E951) je aditiv, umetno sladilo, ki se uporablja za sladkanje živil. Pogosto služi kot nadomestek sladkorja, saj prehranskim izdelkom zmanjša njihovo energijsko vrednost. Najdemo ga lahko v žvečilnih gumijih, brezalkoholnih in gaziranih pijačah, slaščicah in raznih dietnih živilih.

Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je julija 2023 objavila rezultate raziskave Mednarodne agencije za raziskave raka (IARC), ki je aspartam uvrstila med možne rakotvorne snovi (skupina 2 B).

Še sprejemljiv dnevni vnos aspartama za odraslega človeka je 40 mg / kg telesne mase na dan. Vendar na deklaraciji živil količina dodanega aspartama ni obvezen podatek. Zato pri uživanju izdelkov, ki vsebujejo tovrstno sladilo, svetujemo previdnost.

Več o tem, kje ga najdemo, pa na veskajjes.si